Hallöchen liebe Eltern! 👋 Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: eine Biskuitrolle mit Erdbeersahne – aber mit einem kleinen, aber feinen Twist! 🍓🧀 Denn wir verfeinern die klassische Erdbeerrolle mit einem Hauch von Käse! Klingt ungewöhnlich? Ist es auch – aber unglaublich lecker! Versprochen! 😉
Viele von euch kennen das: Die Kinder wollen etwas Süßes, aber es soll auch mal etwas anderes sein als der immer gleiche Kuchen. Diese Biskuitrolle ist genau das Richtige – ein Hingucker auf jedem Kindergeburtstag 🎂 oder einfach ein leckerer Nachmittagssnack. Und das Beste: Die Zubereitung ist gar nicht so kompliziert, wie man vielleicht denkt! 😊
Warum Käse in der Erdbeerrolle? 🤔 Ihr werdet es kaum glauben, aber der Käse sorgt für eine ganz besondere Cremigkeit und eine leicht säuerliche Note, die perfekt zur Süße der Erdbeeren passt. Wir verwenden einen Frischkäse – ihr könnt aber auch einen anderen cremigen Käse eurer Wahl verwenden. Probiert es einfach aus! 😋
Was ihr für den Biskuit braucht:
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
Und für die Käse-Erdbeer-Creme:
- 250g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100g Puderzucker
- 250g Erdbeeren, geputzt und klein geschnitten 🍓
- 1-2 EL Zitronensaft 🍋 (für die Frische)
So geht’s:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 🍳
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Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. 🥚 Nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
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Eigelbe unterrühren.
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Mehl vorsichtig unterheben.
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Teig auf dem Backblech verstreichen und ca. 10-12 Minuten backen. ⏱️
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Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit die Erdbeeren mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft pürieren. 🍓
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Frischkäse cremig rühren und das Erdbeerpüree unterheben.
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Biskuit mit der Creme bestreichen und vorsichtig einrollen. 🌀
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Mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Rolle fest wird. ❄️
Tipps & Tricks für den perfekten Erfolg: ✨
- Achtet darauf, dass der Biskuit nicht zu lange backt, sonst wird er trocken.
- Lasst den Biskuit vollständig abkühlen, bevor ihr ihn einrollt, sonst reißt er.
- Für eine besonders schöne Optik könnt ihr die Rolle mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Erdbeeren dekorieren. 🍓
- Probiert auch mal andere Früchte aus – Himbeeren oder Blaubeeren passen auch super! 🫐
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen und natürlich guten Appetit! Lasst mich gerne wissen, wie eure Käse-Erdbeer-Biskuitrolle geworden ist! 📸 Vielleicht postet ihr ja ein Foto auf Instagram? #KäseErdbeerBiskuitrolle #Familienrezept #Backspaß
This looks absolutely delicious! 😍 I can imagine the sweet and tangy flavors blending perfectly in every bite. Your creativity in adding a cheesy twist to a classic dessert is truly inspiring! Can’t wait to try this recipe for my family. 🍓🧀🍰
Oh my goodness, this cheese-strawberry twist on a classic Swiss roll looks absolutely delightful! 😍 Your creativity in the kitchen never ceases to amaze me. Can’t wait to try this sweet and savory treat for my loved ones! 💖🍓🧀
Liebe Lisa, die Biskuitrolle mit Käse-Erdbeer-Twist sieht einfach köstlich aus! 😍 Ich bin sicher, dass sie genauso lecker schmeckt wie sie aussieht. Du bist so talentiert in der Küche! 💕🍓🧀
Liebe, dein Beitrag zur Biskuitrolle mit Käse-Erdbeer-Twist sieht einfach köstlich aus! 😍🍓 Ich liebe es, wie du immer wieder kreative Rezepte zauberst. Deine Leidenschaft fürs Kochen ist wirklich bewundernswert. Mach weiter so! 💕👩🍳
Liebe(r) [Autor/in], deine Biskuitrolle mit Käse-Erdbeer-Twist sieht einfach köstlich aus! Ich freue mich schon darauf, sie nachzubacken und meine Liebsten damit zu überraschen. 😊💕 Danke für das tolle Rezept!
Oh, das sieht ja köstlich aus! 😍 Die Biskuitrolle mit Käse-Erdbeer-Twist ist bestimmt ein echter Gaumenschmaus. Danke für das Rezept, werde es gleich ausprobieren und meinen Liebsten damit eine Freude machen! 🍓🍰💕
👍 Käse in der Erdbeerrolle? Hört sich zunächst verrückt an, aber ich muss zugeben, die Vorstellung von dem leicht säuerlichen Kontrast kitzelt meine Neugier gewaltig! Bin gespannt, ob das wirklich so gut funktioniert, wie beschrieben.
💡 Käse in der Erdbeerrolle? Hätte ich nie gedacht, klingt aber nach einem spannenden Kontrast – fast schon ein bisschen wie ein kulinarisches Abenteuer!