Mini-Pancakes mit Banane

Du suchst nach einem schnellen, einfachen und vor allem leckeren Frühstück oder Snack für deine Kleinen (und dich natürlich auch)? 😉 Dann sind unsere Mini-Pancakes mit Banane genau das Richtige! Diese süßen, kleinen Pfannkuchen sind nicht nur ein wahrer Kindertraum, sondern auch noch gesund und schnell zubereitet. Perfekt für den Morgenstress oder einen spontanen Nachmittagssnack.🥞

Was macht diese Mini-Pancakes so besonders? Neben dem unwiderstehlichen Bananengeschmack, der ganz natürlich ist und keinen zusätzlichen Zucker braucht, sind sie auch super vielseitig. Du kannst sie pur genießen, mit etwas Honig beträufeln, mit Früchten garnieren oder sogar mit etwas Schokocreme verzieren (aber psst… das ist dann eher ein kleiner Luxus 😉). Die Mini-Größe macht sie außerdem perfekt für kleine Hände zum Selbergreifen! 🙌

Und jetzt zum Wichtigsten: Das Rezept! Keine Angst, es ist kinderleicht! Du benötigst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast:

• 1 reife Banane 🍌
• 1 Ei 🥚
• 50g Mehl (z.B. Weizenmehl, Dinkelmehl oder auch eine glutenfreie Variante)
• 1 Prise Salz 🧂
• Optional: etwas Milch (falls der Teig zu dick ist)🥛

Zubereitung:

1. Zerdrücke die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel ganz fein. 🍌😋

2. Gib das Ei, das Mehl und die Prise Salz hinzu. Vermische alles gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu dick ist, kannst du vorsichtig etwas Milch hinzufügen.

3. Erhitze etwas Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. 🔥

4. Gib mit einem kleinen Löffel kleine Kleckse des Teiges in die Pfanne. Lass die Mini-Pancakes von jeder Seite für ca. 2-3 Minuten goldbraun backen. ☀️

5. Nimm die fertigen Mini-Pancakes aus der Pfanne und lass sie auf einem Küchenpapier abtropfen.

6. Und fertig sind deine leckeren Mini-Pancakes mit Banane! Serviere sie direkt und lass es dir schmecken! 😋

Tipps & Tricks für den perfekten Mini-Pancake-Genuss:

• Für extra fluffige Pancakes kannst du etwas Backpulver in den Teig geben. ✨
• Verwende eine beschichtete Pfanne, um das Anhaften zu vermeiden.
• Lass deiner Kreativität freien Lauf bei den Toppings! 🍓🫐🥝
• Die Mini-Pancakes lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmen.
• Die Kinder können beim Zubereiten gerne mithelfen – das macht besonders viel Spaß! 🤗

Häufige Fragen:

Kann ich den Teig auch im Voraus zubereiten? Ja, der Teig hält sich im Kühlschrank ca. 1-2 Tage.

Welche Früchte eignen sich zum Garnieren? Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Bananenscheiben – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Mein Kind mag keine Banane. Gibt es Alternativen? Probiere es doch mal mit Apfelmus oder Kürbispüree!🎃

Wir wünschen dir und deiner Familie ganz viel Spaß beim Backen und Genießen dieser leckeren Mini-Pancakes! Lass uns gerne wissen, wie sie euch geschmeckt haben! 😊