Mini-Pancakes mit Bananenscheiben: Das perfekte Kinderfrühstück!
Lust auf ein schnelles, gesundes und vor allem leckeres Frühstück, das auch die Kleinsten lieben? Dann sind unsere Mini-Pancakes mit Bananenscheiben genau das Richtige! Diese kleinen Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und lassen sich ganz nach dem Geschmack eurer Kinder variieren.
Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr diese köstlichen Mini-Pancakes ganz ohne großen Aufwand zaubert. Perfekt für ein entspanntes Wochenende oder einen schnellen Start in den Tag unter der Woche. Und das Beste: Die Kinder können sogar beim Zubereiten mithelfen – garantiert ein Spaß für die ganze Familie! 😊
Zutaten für fluffige Mini-Pancakes (ca. 12 Stück):
- 100g Mehl (Weizenmehl oder alternativ Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 1 EL geschmolzener Butter (oder Öl)
- 1 reife Banane, in Scheiben geschnitten
- Optional: Ahornsirup, Honig, Früchte, Schokotropfen zum Garnieren
Zubereitung:
1. Teig zubereiten: Vermische in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. In einer separaten Schüssel verquirle das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Der Teig sollte etwas zähflüssiger sein als herkömmlicher Pfannkuchenteig.
2. Mini-Pancakes backen: Erhitze etwas Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne. Backe die Mini-Pancakes pro Seite für ca. 2-3 Minuten goldbraun. Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, sonst werden die Pancakes außen zu dunkel und innen noch roh.
3. Bananenscheiben hinzufügen: Sobald die Mini-Pancakes auf der einen Seite goldbraun sind, lege jeweils 1-2 Bananenscheiben auf die Oberseite. Drehe die Pancakes vorsichtig um und lasse sie weitere 2-3 Minuten backen, bis auch die andere Seite goldbraun ist und die Bananenscheiben leicht weich geworden sind.
4. Servieren und genießen: Serviere die Mini-Pancakes sofort. Du kannst sie nach Belieben mit Ahornsirup, Honig, frischen Früchten (z.B. Beeren, Apfelmus), Schokotropfen oder Puderzucker garnieren. Lasst es euch schmecken! 😋
Tipps und Variationen:
- Für eine gesunde Variante kannst du Vollkornmehl verwenden.
- Anstelle von Banane kannst du auch andere Früchte wie z.B. Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
- Ein Schuss Vanilleextrakt im Teig verleiht den Pancakes ein extra leckeres Aroma.
- Für eine süße Variante kannst du etwas Zucker in den Teig geben.
- Die Mini-Pancakes lassen sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag kalt oder warm genießen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und einen guten Appetit! Bon appétit! 🍽️
Pro-Tipp: Lass die Kinder beim Ausstechen der Pancakes mit kleinen Ausstechern mithelfen – das macht den Spaß perfekt! 🎉
Ох, как се разчувствах, виждайки тези малки палачинки! Спомних си как баба ми правеше подобни, само с ябълки, и как се борехме с братята ми кой ще получи повече. Толкова много топли спомени… 🥰
Tarifinizi görünce gözlerim doldu! Kızımın yüzündeki o mutluluk, minik pankeklerin tadından bile daha tatlıydı. Bugün onunla birlikte, en güzel pazar sabahımız oldu. 🥰
Uh, ovo me je totalno vratilo u detinjstvo! Sećam se bake, njene ruke umrljane brašnom, kako peče palačinke, a miris… taj miris je nešto što zauvek nosim u sebi. Ovaj recept izgleda predivno, probaću ga odmah! 🥰
Oh my goodness, those little pancakes! Reminds me of sunny mornings with my grandpa, him humming while flipping them, the smell… pure magic. Such a simple thing, yet overflowing with love. 🥰
La ricetta mi ha riportato indietro di vent’anni, al profumo di domenica mattina e alle manine piccole che mescolavano l’impasto… Che tenerezza rivedere quelle faccine piene di farina e di gioia mentre divoravano quei dolcetti! 😍 È un ricordo che scalda il cuore, grazie!
Oh mein Gott, diese kleinen Dinger! Erinnern mich sofort an meinen Opa, der uns immer sonntags genau solche Pancakes gezaubert hat – mit Honig und Zimt, natürlich. Die Erinnerung daran ist einfach pure Herzenswärme! 🥰
Oh, diese kleinen Dinger! Sie erinnern mich sofort an meinen Opa, der immer sonntags solche Pancakes gebacken hat – sein Geheimrezept, ein wahrer Zauber! Die Freude der Kinder damals, das war einfach unbezahlbar. ❤️
Diese kleinen Dinger sehen ja zum Anbeißen aus! Erinnern mich sofort an meine Oma, die immer Sonntags solche Pfannkuchen gebacken hat – mit genau so viel Liebe und Herzlichkeit. Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren! 🥰
Oh mein Gott, diese Bananen-Pfannkuchen! Erinnern mich sofort an meine Oma, die uns als Kinder immer solche kleinen, goldgelben Sonnenscheiben gebacken hat. Die pure Kindheitserinnerung purzelt zurück! 🥰 Einfach nur zauberhaft!
Oh mein Gott, diese kleinen Dinger! Erinnern mich sofort an meine Oma, die immer Sonntags solche Mini-Pfannkuchen gebacken hat – mit Zimt und Zucker, natürlich. Die ganze Küche hat danach so himmlisch geduftet… 💖 Einfach nur wunderschöne Erinnerungen, danke für das Rezept!