Muffins zur Jause!
„Muffins zur Jause!“ Du liebst es zu backen und leckere Kleinigkeiten für deine Jause zu zaubern? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Wir backen heute schmackhafte und gesunde Haferflocken-Muffins. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Also, schnapp dir deine Backschürze und los geht’s! 👩🍳👨🍳
Zutaten:
- 200g Haferflocken
- 2 reife Bananen 🍌
- 2 Eier 🥚
- 100g Naturjoghurt
- 50g Honig 🍯
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- 50g Rosinen oder Schokostückchen 🍫 (optional)
Anleitung:
- Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor. Stelle Muffinförmchen in ein Muffinblech oder fette ein Backblech ein, falls du keine Förmchen verwendest. Achte darauf, dass die Förmchen nicht zu voll gefüllt werden, da die Muffins beim Backen aufgehen.
- Zutaten mischen: Gib die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz in eine große Schüssel und vermische alles gut miteinander. Ein Sieb kann hier hilfreich sein, um Klumpen im Backpulver zu vermeiden und für eine gleichmäßigere Verteilung der trockenen Zutaten sorgen.
- Bananen zermatschen: Die Bananen müssen nun mit einer Gabel gut zerdrückt werden. Für ein besonders cremiges Ergebnis kannst du die Bananen auch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das macht besonders viel Spaß und du kannst dabei all deine Kraft einsetzen! 💪
- Eier und Joghurt hinzufügen: Nun kommen die Eier und der Joghurt dazu. Vermische alles gut mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Honig hinzufügen: Jetzt darfst du den Honig hinzufügen. Rühre alles gut unter, bis der Honig vollständig in den Teig eingearbeitet ist. Du kannst den Honig auch durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, um den Geschmack zu variieren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Jetzt ist es Zeit, die trockenen Zutaten (Haferflockenmischung) hinzuzufügen. Vermische alles vorsichtig, aber gründlich, bis gerade alles verbunden ist. Vermeide übermäßiges Rühren, da dies zu zähen Muffins führen kann.
- Optional Rosinen oder Schokostückchen hinzufügen: Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch Rosinen oder Schokostückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben. Für eine gleichmäßige Verteilung der Schokostückchen oder Rosinen empfiehlt es sich, diese vorher leicht mit etwas Mehl zu bestäuben.
- Muffins backen: Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen. Fülle die Förmchen nur zu etwa 2/3, da die Muffins beim Backen aufgehen. Backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Du kannst mit einem Holzstäbchen testen, ob sie fertig sind. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, sind die Muffins fertig. Überbackene Muffins werden trocken.
- Abkühlen lassen: Lasse die Muffins nach dem Backen noch einige Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst. So vermeidest du, dass sie zerbrechen.
Tipps zum Backen mit Kindern:
Kinder lieben es, beim Kochen und Backen zu helfen. Lass sie die Bananen zermatschen oder die Zutaten in die Schüssel geben. Bei der Zugabe von Honig können Kinder lernen, wie wichtig es ist, genau zu messen und mit Messlöffeln umzugehen. Beim Backen können die Kinder lernen, geduldig zu sein. Die Muffins brauchen ihre Zeit im Ofen und es ist wichtig, sie nicht zu früh herauszunehmen. Die Wartezeit kann man gut mit dem Dekorieren der fertigen Muffins überbrücken. Die Muffins sind eine gesunde Jause, die Kinder gerne zur Schule mitnehmen. Sie enthalten Haferflocken, die viel Energie liefern, und Bananen, die reich an Vitaminen sind. Du kannst die Muffins auch mit verschiedenen Toppings verzieren, zum Beispiel mit Schokoglasur, Puderzucker oder frischen Früchten. Das macht den Kindern besonders viel Spaß und fördert die Kreativität.
Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten! Anstelle von Rosinen oder Schokostückchen kannst du auch gehackte Nüsse, getrocknete Cranberries oder andere Lieblingszutaten hinzufügen. Für eine fruchtigere Variante kannst du auch Apfelmus oder pürierte Beeren unter den Teig mischen. Ein Spritzer Vanilleextrakt rundet den Geschmack zusätzlich ab.
Aufbewahrung: Die fertigen Muffins lassen sich in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur für einige Tage aufbewahren. Alternativ kannst du sie auch einfrieren. Zum Auftauen nimmst du die Muffins einfach aus dem Gefrierfach und lässt sie bei Raumtemperatur auftauen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit beim Verspeisen deiner leckeren Muffins! 🧁😋
Oh, wie köstlich sehen die denn aus! 😍 Super gemacht, meine Liebe! Ich hoffe, ich kann bald mal wieder bei euch vorbeischauen und auch einen probieren. 🤗💕 Liebe Grüße und einen süßen Tag!
Oh, wie lecker! 😍 Deine Muffins sehen einfach zum Anbeißen aus! Du hast dir so viel Mühe gegeben – perfekt für eine gemütliche Jause! 🧁💕 Kann es kaum erwarten, sie zu probieren.
Oh, those muffins look absolutely scrumptious! 😍 Perfect for a cozy snack time. You are amazing at baking! 🧁💕 Can’t wait to try one next time we meet up. Keep spreading the joy!
Oh, die sehen ja zum Anbeißen aus! 😍 Perfekt für eine gemütliche Jause. Ich hoffe, sie schmecken ebenso fantastisch, wie sie aussehen. Liebe Grüße und einen schönen Tag noch! 🧁💕
Oh, wie lecker sehen die denn aus! 🧁 Super Idee für die Jause, muss ich unbedingt auch mal probieren. Danke fürs Teilen dieses tollen Rezepts! 😊💕 Ganz viel Liebe an deine Backkünste!
Oh wie lecker! 😍 Deine Muffins sehen einfach zum Anbeißen aus! Toll, dass du dir die Mühe machst, sie so schön zu dekorieren. Ich wette, sie schmecken himmlisch! 🧁💕
Oh yum, those muffins look absolutely delightful! 😍 You always know how to make a snack time special. Can’t wait to try them! 🧁💕 Keep spreading the love through your delicious treats!
Oh, those muffins look absolutely scrumptious! 😍 Perfect treat for a cozy afternoon. You really put so much love into your baking! 🧁💕 Would love to grab a cup of tea and join you!
Oh wie süß! 🧁 Diese Muffins sehen ja zum Anbeißen aus! Super, dass du dir die Zeit nimmst, solche Leckereien zu zaubern. Freue mich schon, das Rezept zu probieren! 😊💕
Oh wie lecker! 😍 Diese Muffins sehen ja zum Anbeißen aus! Hast du ein besonderes Rezept verwendet? Ich würde mich freuen, es mal auszuprobieren. Wirklich toll, dass du deine Kreationen mit uns teilst! 🧁💕
Oh yum! Those muffins look absolutely scrumptious 😍. Nothing beats a homemade treat for a cozy snack. You’ve outdone yourself! Can’t wait to try them 💖. Keep sharing your amazing bakes! 🧁✨
Klingt super lecker und einfach! Perfekt für den nächsten gemütlichen Nachmittag mit Freunden. Die Haferflocken machen’s bestimmt besonders gesund.
Klingt super lecker und einfach! Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück oder einen kleinen Snack zwischendurch. Werde ich unbedingt ausprobieren!
Klingt super lecker und einfach! Perfekt für den nächsten gemütlichen Nachmittag mit Freunden. Die Haferflocken machen’s ja auch noch gesund 😉
Super Idee mit den Haferflocken-Muffins! Sieht nach einem Rezept aus, das ich unbedingt mal ausprobieren muss. Klingt einfach und lecker zugleich!
Klingt super lecker und einfach! Perfekt für den nächsten gemütlichen Nachmittag. Die Haferflocken machen sie bestimmt auch schön saftig.
Klingt super lecker und einfach! Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag. Die Haferflocken machen sie bestimmt schön saftig.