Pudding-Blätterteig: Fruchtig & Lecker

Hallo ihr Lieben! 👋 Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach und schnell leckere 🍪 Puddingteilchen mit Blätterteig – mit Obst verziert zaubert. Perfekt für den Kindergeburtstag, den Nachmittagskaffee oder einfach nur so zwischendurch – diese kleinen Köstlichkeiten sind ein wahrer Hit bei Groß und Klein! Und glaubt mir, die Herstellung ist kinderleicht, auch wenn es vielleicht auf den ersten Blick etwas kompliziert aussieht. 😉

Ich weiß, als Mama hat man oft wenig Zeit und möchte trotzdem etwas Besonderes für die Familie zaubern. Deshalb habe ich dieses Rezept so entwickelt, dass es schnell geht und trotzdem super lecker schmeckt. Die Kombination aus zartem Blätterteig, cremigem Pudding und frischem Obst ist einfach unwiderstehlich! 😋

Welche Zutaten brauche ich für meine Pudding-Blätterteig-Teilchen?

Für ca. 12 Stück benötigst du:

• 1 Packung (275g) Blätterteig
• 1 Packung (500g) Vanillepudding (Pulver)
• 500ml Milch
• 1-2 EL Zucker (nach Geschmack) 🥄
• Obst deiner Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Bananen) 🍓🍌🫐
• 1 Ei zum Bestreichen 🥚
• Puderzucker zum Bestäuben (optional) ✨

Und so einfach geht die Zubereitung:

1. Zuerst bereiten wir den Pudding zu. Dafür die Milch mit dem Zucker in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Den Puddingpulver nach Packungsanweisung einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Pudding eindickt. Lass den Pudding dann abkühlen und stelle ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. Das ist wichtig, damit er später nicht ausläuft. ❄️

2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Du kannst ihn auch direkt auf dem Backpapier ausrollen, das ist oft einfacher. Schneide den Teig in 12 gleich große Quadrate. 💡 Tipp: Ein Pizzaschneider eignet sich hierfür hervorragend!

3. Nun kommt der lustige Teil: Verteile den abgekühlten Pudding auf den Blätterteigquadraten. Achte darauf, dass du nicht zu viel Pudding verwendest, sonst läuft er beim Backen aus. Verteile anschließend dein Lieblingsobst darauf. Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen! Kleine Erdbeerstückchen, Himbeeren, Blaubeeren – alles ist erlaubt! 🎉

4. Falte die Quadrate nun zu Dreiecken und drücke die Ränder gut fest, damit der Pudding beim Backen nicht herausläuft. Du kannst die Ränder auch mit einer Gabel verzieren. 🍴

5. Verquirle das Ei und bestreiche damit die Teigdreiecke. Das gibt ihnen eine schöne goldbraune Farbe. ✨

6. Backe die 🍪 Puddingteilchen mit Blätterteig – mit Obst verziert bei 200°C (Umluft) für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

7. Lass die Teilchen etwas abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestreust (optional). 😋

Varianten für deine Pudding-Blätterteig-Teilchen:

Du kannst die 🍪 Puddingteilchen mit Blätterteig – mit Obst verziert ganz nach deinem Geschmack variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit:

• Schokoladenpudding anstatt Vanillepudding?
• Nüssen als Topping?
• Zimt und Zucker über dem Obst?
• Andere Obstsorten wie Aprikosen, Pfirsiche oder Mango?

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Kann ich den Blätterteig auch selbst machen? Ja, natürlich! Wenn du Zeit und Lust hast, kannst du den Blätterteig auch selbst herstellen. Es gibt viele tolle Rezepte im Internet. Aber für eine schnelle Variante ist der gekaufte Blätterteig perfekt geeignet.

Wie lange kann ich die Puddingteilchen aufbewahren? Am besten schmecken die Teilchen frisch gebacken. Du kannst sie aber auch noch einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Aber Achtung: Sie werden nach dem Abkühlen etwas weicher.

Mein Pudding ist zu flüssig geworden, was kann ich tun? Das kann passieren, wenn du den Pudding nicht lange genug abkühlen lässt. Versuche, ihn noch etwas länger im Kühlschrank zu lagern, bevor du ihn auf den Blätterteig gibst. Du kannst auch etwas mehr Puddingpulver verwenden.

Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen und du hast viel Spaß beim Backen mit deinen Kindern! Lasst es euch schmecken und schreibt mir gerne in die Kommentare, wie eure 🍪 Puddingteilchen mit Blätterteig – mit Obst verziert geworden sind! Ich freue mich auf eure Fotos! 📸💖