Saisonale Zucchini-Kürbis Schnitzel: Ein Rezept, das begeistert!
Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange und bietet eine wunderbare Gelegenheit, leckere und gesunde Gerichte für die ganze Familie zu zaubern. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für knusprige Zucchini-Kürbis-Schnitzel vor, die selbst die wählerischsten Esser überzeugen werden. Diese Schnitzel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und passen perfekt zu verschiedenen Beilagen.
Warum dieses Rezept besonders ist:
- Saisonal: Wir verwenden frische, regionale Zutaten, die im Sommer ihren vollen Geschmack entfalten.
- Gesund: Zucchini und Kürbis sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und liefern wichtige Nährstoffe für Kinder.
- Kinderfreundlich: Die Schnitzel sind einfach zu essen und schmecken auch den Kleinsten.
- Vielseitig: Sie passen zu verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder Salat.
- Knusprig: Die Panier sorgt für eine herrlich knusprige Oberfläche.
Zutaten (für ca. 4 Personen):
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- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Paniermehl
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- Optional: Kräuter nach Geschmack (z.B. Petersilie, Basilikum)
Zubereitung:
- Zucchini und Kürbis waschen, putzen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tipp: Verwenden Sie einen Hobel, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten. 🎃
- Die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Optional können Sie auch Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
- Drei Schüsseln vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl.
- Jede Zucchinischeibe zuerst durch das Mehl, dann durch die Eier und schließlich durch das Paniermehl ziehen. Achten Sie darauf, dass die Schnitzel gleichmäßig paniert sind.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. 🔥
- Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren Sie die Zucchini-Kürbis-Schnitzel mit Ihrer Lieblingsbeilage. 😋
Variationen:
- Für eine pikante Note können Sie etwas geriebenen Käse in das Paniermehl geben.
- Mit verschiedenen Dips servieren, z.B. Kräuterquark oder Joghurt-Dip.
- Die Schnitzel können auch im Backofen gebacken werden (bei 200°C ca. 20 Minuten).
Tipp: Wenn Sie die Schnitzel vorbereiten und später braten möchten, können Sie sie nach dem Panieren im Kühlschrank aufbewahren.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts und einen guten Appetit! 🍽️
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnern mich sofort an meinen Opa, der immer so wunderschön mit Gemüse zauberte. Seine Zucchini-Pfanne war legendär – ich hab‘ sie als Kind geliebt! Dein Rezept bringt mich direkt zurück in diese warme, glückliche Kindheit! 🥰
Спомних си веднага за лятото в бабината градина, пълна с тиквички, и малките ми ръчички, които се мъчеха да ги обелят! Сега, с моите деца, ще преживеем същите тези вкусни моменти, само че с по-големи и по-изтънчени рецепти. ❤️
Tarifinizi görünce gözlerim doldu! Kızım kabaktan nefret eder, bu yüzden her yemek vakti bir savaş alanıydı. Bugün, sizin sayenizde, ilk defa gönüllü olarak kabak yedi! Mutluluktan uçuyorum! 🥰
Sećam se kako je moja baka pravila slične šnicle, ali sa tikvicama iz bašte. Ovaj recept me je potpuno vratio u detinjstvo, u te mirisne dane leta i njene tople ruke. Suze su mi krenule dok sam čitala! 🥰
Oh my goodness, this recipe unlocked a flood of memories! My grandma used to make something similar, but with apples instead of squash. Seeing your kids enjoy it brought tears to my eyes 😭. Such a beautiful tradition to pass down.
Ricordo ancora la faccia di mio figlio, illuminata come un piccolo sole, mentre assaggiava quel piatto! La sua gioia incontenibile, mentre chiedeva il bis, mi ha sciolto il cuore. È un ricordo che custodirò per sempre, un piccolo tesoro di momenti condivisi a tavola. 🥰
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnert mich sofort an meine Oma, die immer so unglaublich lecker gekocht hat – und immer mit den Kindern im Garten die Zucchini erntete. Das Rezept werde ich sofort ausprobieren, Tränen kullern mir schon vor Rührung! 😭
Diese Schnitzel erinnern mich sofort an meine Oma! Ihr Garten war immer voller Zucchini und Kürbisse, und sie zauberte damit die unglaublichsten Gerichte. Diese Bilder hier wecken so wunderschöne Kindheitserinnerungen in mir! 🥰
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnern mich sofort an meine Oma, die immer so wundervolle Dinge aus dem Garten gezaubert hat. Ich hab als Kind immer daneben gestanden und zugeschaut, ihre Hände waren so warm und sanft… 🥰 Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren, danke für diese wunderschöne Erinnerung!
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnert mich sofort an meine Oma, die immer die tollsten Zucchini-Gerichte gezaubert hat – und das, obwohl sie selbst nie so richtig kochen konnte! Ihre Schnitzel waren einfach magisch, so unglaublich lecker und voller Liebe. 🥰 Dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren!