Kinder lieben Käse, und was gibt es Besseres als knusprige, selbstgemachte Mozzarella-Sticks? Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, sondern zaubert mit der Herzform auch noch ein Lächeln auf jedes Kindergesicht. Perfekt für Kindergeburtstage, den Nachmittagskaffee oder einfach nur als kleine Überraschung zwischendurch!

Zutaten:

• 250g Mozzarella, frisch
• 100g Mehl
• 2 Eier
• 150g Paniermehl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Frittieren
• Herzförmige Ausstechform (optional, aber sehr empfehlenswert!)

Zubereitung:

1. Mozzarella vorbereiten: Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Falls ihr eine Herzform mögt, verwendet ihr jetzt eure Ausstechform und sticht die Herzen aus. Die Reste könnt ihr natürlich auch einfach so frittieren.

2. Panieren: Bereitet drei flache Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl vermischt mit Oregano, Salz und Pfeffer. Wälzt jede Mozzarella-Scheibe zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl, bis sie vollständig bedeckt ist. Drückt dabei leicht an, damit das Paniermehl gut haftet.

3. Frittieren: Erhitzt das Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf ca. 170°C. Gebt die panierten Mozzarella-Sticks vorsichtig ins heiße Öl und frittiert sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achtet darauf, nicht zu viele Sticks gleichzeitig zu frittieren, damit die Temperatur des Öls nicht zu stark absinkt.

4. Servieren: Nehmt die fertigen Mozzarella-Sticks mit einer Schöpfkelle aus dem Öl und lasst sie auf einem Küchenpapier abtropfen. Serviert sie sofort, am besten mit einer leckeren Tomatensauce oder Ketchup. Guten Appetit!

Tipps und Tricks:

• Für eine gesündere Variante könnt ihr die Mozzarella-Sticks auch im Backofen backen. Gebt sie dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt sie bei 200°C für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Variiert nach Belieben! Probiert verschiedene Kräuter oder Gewürze aus, wie z.B. Basilikum, Rosmarin oder Paprikapulver.
• Ihr könnt auch andere Käsesorten verwenden, z.B. Gouda oder Edamer.
• Für eine extra knusprige Panade könnt ihr das Paniermehl vor dem Frittieren leicht in etwas Olivenöl anrösten.

Diese selbstgemachten Herz-Mozzarella-Sticks sind ein echter Hit bei Groß und Klein und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Viel Spaß beim Ausprobieren und Lasst es euch schmecken!

Pro-Tipp: Bezieht eure Kinder in die Zubereitung mit ein! Das macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Feinmotorik und die Freude am gemeinsamen Kochen.

Der Beitrag Herzhafte Mozzarella-Sticks selber machen: Rezept für Kinder! erschien zuerst auf Family Blog.