Hallo ihr Lieben! Der Winter ist da und mit ihm die Kälte, aber auch ganz viel leckeres Wintergemüse! 🍎🥕🥦 Ich weiß, dass es manchmal schwierig sein kann, die Kleinen zum Gemüseessen zu bewegen, besonders wenn es draußen so ungemütlich ist. Aber keine Sorge, ich habe ein paar super leckere Rezepte für euch zusammengestellt, die garantiert auch bei den wählerischsten Essern punkten! 😋
Wintergemüse ist nicht nur gesund, es steckt auch voller Vitamine und Mineralstoffe, die wir in der kalten Jahreszeit besonders gut brauchen. 💪 Und das Beste: Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, es zuzubereiten! Von deftig bis süß, von einfach bis etwas aufwändiger – da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Let’s go!
Hier meine Top 3 Lieblingsrezepte für den Winter:
1. Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf: Ein echter Klassiker, der immer wieder gut ankommt! 🥔🥦 Für den Auflauf brauchst du Kartoffeln, Rosenkohl, Speckwürfel (optional), Käse und eine cremige Sauce aus Milch, Sahne und Gewürzen. Alles in eine Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen und im Ofen backen. Der Duft allein ist schon unwiderstehlich! 🤤 Tipp: Gib ein paar Croutons obendrauf für extra Knusprigkeit!
2. Bunter Wurzelgemüse-Eintopf: 🥕🥔🧅 Ein super gesunder und wärmender Eintopf mit Karotten, Kartoffeln, Pastinaken, Sellerie und Zwiebeln. Du kannst ihn mit verschiedenen Gewürzen verfeinern, zum Beispiel mit etwas Ingwer oder Kurkuma. Für die Kleinen kannst du den Eintopf pürieren, dann wird er besonders cremig. Ein Klecks Joghurt oder etwas frischer Schnittlauch machen den Eintopf perfekt! 🥣
3. Gebratener Blumenkohl mit Honig-Senf-Marinade: Eine einfache, aber unglaublich leckere Beilage oder sogar ein vegetarisches Hauptgericht! 🥦🍯 Den Blumenkohl in Röschen teilen, mit Olivenöl, Honig, Senf und etwas Salz und Pfeffer marinieren und im Ofen knusprig braten. So einfach und so lecker! Du kannst den Blumenkohl auch mit anderen Gewürzen, wie z.B. Paprikapulver oder Knoblauchpulver, verfeinern. Auch ein toller Snack für zwischendurch!
Zusätzliche Tipps & Tricks für den Gemüse-Erfolg:
- Involviere deine Kinder beim Kochen! 👨👩👧👦 Kinder sind viel eher bereit, etwas zu essen, wenn sie beim Zubereiten geholfen haben. Lass sie Gemüse waschen, schneiden (natürlich unter Aufsicht!) oder den Tisch decken.
- Mach es bunt! 🌈 Je bunter das Gemüse, desto appetitlicher wirkt es auf Kinder. Verwende verschiedene Farben und Sorten, um einen interessanten Teller zu zaubern.
- Vermische Gemüse mit Lieblingsessen. 🍝 Gib etwas fein geschnittenes Gemüse in die Bolognese, unter die Nudeln oder in den Kartoffelbrei. So bekommen die Kleinen unbemerkt extra Vitamine.
- Seid kreativ mit der Präsentation! 🍽️ Schneide Gemüse in lustige Formen aus, serviere es mit leckeren Dips oder arrange es auf kreative Weise auf dem Teller.
- Sei geduldig! 😊 Es braucht oft mehrere Versuche, bis Kinder ein neues Gemüse mögen. Gib nicht auf und biete immer wieder neue Varianten an.
Ich hoffe, diese Rezepte und Tipps helfen dir dabei, deinen Kindern gesundes Wintergemüse schmackhaft zu machen! Ich wünsche dir und deiner Familie viel Spaß beim Kochen und Genießen! ❤️ Lass mich wissen, welches Rezept ihr ausprobiert habt und wie es geschmeckt hat! 📝 Vielleicht hast du ja auch ein tolles Rezept, das du mit uns teilen möchtest? Dann schreib es mir in die Kommentare! 👇
Bis bald,
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