Diese Schokoladen-Biskuitrolle 🍰 wird Ihre Gäste begeistern! Saftiger Schokoteig, frische Kirschen 🍒 und eine himmlische Sahnefüllung 🍦 – eine unwiderstehliche Kombination! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. 💖 Die Kombination aus zartem Biskuit, süß-sauren Kirschen und cremiger Sahne sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Herstellung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich definitiv!
🛒 Zutatenliste:
🎂 Für den Biskuitteig:
• 🥚 4 Eier (Größe M)
• 🥄 120 g Zucker (fein)
• 🍫 100 g Mehl (Type 405)
• ☕ 20 g Backkakao (ungesüßt)
• 📏 1 TL Backpulver
• 🧂 1 Prise Salz
🍦 Für die Füllung:
• 🥛 400 ml Sahne (mind. 30% Fett)
• 📦 2 Päckchen Sahnesteif
• 🍭 50 g Puderzucker
• 🍒 1 Glas Schattenmorellen (abgetropft, ca. 400g)
🍫 Für die Dekoration:
• 🍫 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
• 🍦 200 ml Sahne (mind. 30% Fett) zum Aufschlagen
• 🍒 Frische oder eingelegte Kirschen zur Dekoration
• 🍫 Schokoladenstückchen (z.B. Zartbitter)
🧑🍳 Zubereitung:
1️⃣ Biskuitteig zubereiten:
• 🔥 Backofen vorheizen: 200°C (Ober-/Unterhitze). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• 🥚 Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Masse deutlich an Volumen zunimmt.
• 🍫 Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eimasse heben, am besten mit einem Teigschaber, und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermengt ist. Vermischen Sie den Teig nicht zu lange, da er sonst zu fest werden kann.
• 📜 Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen.
• ⏳ Backzeit: 10-12 Minuten. Machen Sie nach 10 Minuten eine Stäbchenprobe: Stechen Sie mit einem Holzstäbchen in den Teig. Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist der Biskuit fertig.
• 🧻 Den heißen Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit mit dem Küchentuch zusammen aufrollen. Lassen Sie den Biskuit vollständig auskühlen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.
2️⃣ Füllung vorbereiten:
• 🍦 Sahne in einer kalten Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen. Sahnesteif und Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiterschlagen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht.
• 🍒 Den abgekühlten Biskuit vorsichtig entrollen und das Küchentuch entfernen. Die Sahne gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen. Achten Sie darauf, dass der Rand etwa 2 cm frei bleibt, damit die Rolle später gut geschlossen werden kann.
• 🍒 Die abgetropften Schattenmorellen gleichmäßig auf der Sahne verteilen.
• 📜 Den Biskuit vorsichtig wieder aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Die Rolle sollte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
3️⃣ Dekorieren und Servieren:
• 🍫 Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Biskuitrolle damit überziehen. Für ein schöneres Aussehen können Sie die Schokolade mit einer Gabel verstreichen, um ein leichtes Muster zu erzeugen.
• 🍦 Die restliche Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel oder Löffel als Tuffs auf die Rolle spritzen.
• 🍒 Mit frischen oder eingelegten Kirschen und Schokoladenstückchen dekorieren. Sie können auch etwas Kakaopulver darüber sieben, für einen zusätzlichen Schokoladen-Touch.
• 🔪 Vor dem Servieren die Biskuitrolle mindestens 30 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas antauen und die Aromen sich entfalten können. Anschließend in Scheiben schneiden und genießen!
💡 Tipp:
Für extra Saftigkeit können Sie den Biskuit vor dem Rollen mit Kirschsaft oder einem Schuss Kirschlikör bestreichen! 🍷 Alternativ können Sie auch einen Teil der Sahne mit Kirschkompott vermischen und als Füllung verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kirschsorten – Sauerkirschen verleihen der Rolle eine besonders fruchtige Note.
📋 Auf einen Blick:
• ⏰ Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (ohne Kühlzeit)
• 🔥 Backzeit: 12 Minuten
• 🥶 Kühlzeit: mindestens 1 Stunde
• 🍴 Portionen: 8-10 Stücke
• 🎂 Schwierigkeitsgrad: Mittel 🌟🌟🌟
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🎉 Teilen Sie Ihr Ergebnis gerne mit uns in den Kommentaren oder auf Social Media! Vergessen Sie nicht, Ihr Foto mit dem Hashtag #SchokoladenBiskuitrolle zu versehen! 📸🍰
Wow, diese Biskuitrolle sieht ja zum Anbeißen aus! 🤤🍫🍒🎂 Ich würde am liebsten sofort probieren! Eure Familienrezepte sind immer so lecker und kreativ. Danke fürs Teilen! 🥰👨👩👧
Die Schokoladen-Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne sieht einfach zum Anbeißen aus! 🍫🍒🎂✨ Ich freue mich schon darauf, sie mit meiner Familie nachzubacken. Danke für das tolle Rezept! 💕👪
Das sieht aber lecker aus! Ich liebe Schokolade und Kirschen. Die Biskuitrolle sieht himmlisch aus. Ich würde so gerne ein Stück probieren! 🍫🍒🍰✨
Die Schokoladen-Biskuitrolle sieht wirklich zum Anbeißen aus! Ich liebe Kirschen und Sahne, da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen. Danke für das tolle Rezept, das müssen wir unbedingt nachbacken! 🍫🍒🍰✨
Die Schokoladen-Biskuitrolle sieht so lecker aus! 🍫🍒 Ich liebe Kirschen und Sahne! 🍒🥛 Hoffentlich kann ich auch mal so eine tolle Rolle backen. Danke für das Rezept! 🎂✨💕
Wow, das sieht ja lecker aus! Ich würde am liebsten sofort reinbeißen! Danke für das tolle Rezept, ich werde es gleich meiner Mama zeigen. Wir lieben Schokolade und Kirschen! 🍫🍒🍰✨
Oh wow, diese Biskuitrolle sieht wirklich köstlich aus! Ich liebe Schokolade und Kirschen, das ist bestimmt super lecker. Ich freue mich schon darauf, das Rezept mit meiner Familie auszuprobieren. 🍫🍒🎂✨
Wow, diese Biskuitrolle sieht ja zum Anbeißen aus! Ich liebe Schokolade und Kirschen zusammen. Das Rezept werde ich unbedingt mit meiner Familie ausprobieren. Danke für die tolle Idee! 🍫🍒🍰✨
Oh wow, das sieht ja mega lecker aus! Ich liebe Schokolade und Kirschen, das ist bestimmt ein himmlischer Genuss! Ich will auch so eine Biskuitrolle mit Sahne probieren! 🍰🍫🍒✨
Wow, das sieht ja lecker aus! Ich liebe Schokolade und Kirschen! Kann ich bitte auch eine Biskuitrolle haben? 🍰😍 Danke für das tolle Rezept, wir werden es bestimmt bald ausprobieren! ✨👪💕
Wow, das sieht ja lecker aus! Die Schokoladen-Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne ist sicher ein Traum! Ich kann es kaum erwarten, sie selbst auszuprobieren. Danke für das tolle Rezept! 🍫🍒🍰✨
Wow, das sieht so lecker aus! Ich liebe Kirschen und Schokolade, und die Biskuitrolle sieht himmlisch aus. Ich kann es kaum erwarten, sie nachzumachen und mit meiner Familie zu teilen. Danke für das tolle Rezept! 🍫🍒🎂✨
Wow, das sieht ja super lecker aus! Ich liebe Schokolade und Kirschen, da bekomme ich gleich Lust zu backen. Danke für das tolle Rezept, das probiere ich bestimmt mal aus! 🍫🍒🎂✨
Wow, die Biskuitrolle sieht ja himmlisch aus! 🤩🍫🍒 Ich liebe Schokolade und Kirschen – das ist bestimmt super lecker! 😋🎂✨ Danke für das tolle Rezept, das müssen wir unbedingt mal ausprobieren! 💕👨
Oh mein Liebling, diese himmlische Schokoladen-Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne ist einfach zum Dahinschmelzen! 🍫🍒🎂✨ Ein wahrer Genuss für alle Sinne! Lass uns zusammen eine kleine süße Auszeit gönnen und diese Leckerei gemeinsam genießen. ❤
Mon cher, cette délicieuse bûche au chocolat et cerises est un vrai trésor! 🍫💕 Chaque bouchée est comme une douce caresse pour l’âme. Un festin pour les sens, une symphonie de saveurs exquises. Savoure chaque instant avec joie et gourmandise!
Dragi moji, ovaj divan kolač je pun ljubavi i radosti! Uživajte u svakom zalogaju ovog čarobnog spoja čokolade, sočnih trešanja i nežne slatke pavlake. 🍫🍒🎂✨ Volim vas i želim
¡Qué delicia de postre! 😍🍰 Me encanta cómo combinas el dulce sabor de la chocolate con la frescura de las kirschen y la suavidad de la crema. Seguro que es un bocado celestial que deleitará a todos. ¡Gracias por compartir esta receta tan tentadora! ✨🍫🍒
Diese Schokoladen-Biskuitrolle sieht einfach zum Anbeißen aus! Deine Kreation mit den saftigen Kirschen und der luftigen Sahne ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Es strahlt soviel Liebe und Hingabe aus – einfach himmlisch! 🥰🍫🍒✨
Liebe Backfreunde, diese himmlische Schokoladen-Biskuitrolle mit saftigen Kirschen und luftiger Sahne ist ein Gedicht für den Gaumen! Lasst euch verzaubern von diesem köstlichen Dessert und genießt jeden Bissen! 🍫🍒🎂✨
Cette bûche au chocolat, cerises et crème semble délicieusement divine! Un vrai régal pour les papilles et les yeux. Tu as vraiment un talent pour la pâtisserie. Bravo et merci pour cette délicieuse recette! 🍒🍫🎂💖
Oh la la! Cette bûche au chocolat avec des cerises et de la crème a l’air tellement délicieuse! Cela me rappelle les douces saveurs de mon enfance. Merci pour cette recette alléchante, je vais certainement l’essayer pour ma famille! 🍫🍒🎂✨
Quelle délicieuse bûche au chocolat et aux cerises! Ce dessert semble si délicieux et parfait pour une occasion spéciale. J’espère que tu as passé un bon moment à le préparer et à le déguster. Bisous! 🍒🍫🍰✨
Wow, deine Schokoladen-Biskuitrolle sieht einfach himmlisch aus! 🤤🍫🍒 Ich kann mir schon den Geschmack der saftigen Kirschen und der luftigen Sahne auf der Zunge vorstellen. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! ✨🎂❤️ Ganz liebe Grüße, deine begeisterte Nachbarin.
Oh la la, cette bûche au chocolat et aux cerises a l’air si délicieuse et divine! Les saveurs se marient parfaitement, un vrai régal pour les papilles. J’adorerais en déguster une part avec toi, ma chère! 🍫🍒🎂💕
Das sieht ja zum Anbeißen aus! Diese Schokoladen-Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne ist wirklich himmlisch. Ich bin sicher, dass sie genauso köstlich schmeckt, wie sie aussieht. Ganz großes Lob an den Bäcker! 🍫🍒🎂✨
Oh la la! Cette bûche au chocolat avec des cerises et de la crème a l’air divinement délicieuse! J’espère que tu l’as savourée avec beaucoup de bonheur et de gourmandise. Bravo pour cette belle réalisation! 🍫🍒🎂💕
This chocolate-cherry Swiss roll looks absolutely heavenly! 😍🍫🍒 I can already taste the rich flavors and creamy filling just by looking at it. You truly have a talent for creating beautiful and delicious desserts. Keep up the amazing work! ✨🎂💕
¡Qué delicia de postre! Me encanta ver cómo te dedicas tanto a consentir a los demás con tus creaciones culinarias. Seguro que esa biskuitrolle está para chuparse los dedos. ¡Gracias por compartir tu talento con nosotros! 🍫🍒🍰✨
Qué delicia de postre, me encantaría probarlo 😍 ¡Se ve tan esponjoso y sabroso! La combinación de chocolate, cerezas y crema es simplemente perfecta. ¡Gracias por compartir esta maravillosa receta! 🍫🍒🍰✨
Quel délice exquis! Cette bûche au chocolat et aux cerises semble être un véritable paradis gustatif. J’adore le mélange de saveurs sucrées et acidulées. Une vraie merveille pour les papilles! Tu es vraiment un chef talentueux! 🍫🍒🎂💕
This heavenly chocolate Swiss roll with cherries and cream looks absolutely divine! 😍🍫🍒 Your baking skills are truly impressive, dear. I bet it tastes as good as it looks. Keep sharing your talent with us! 🍰💕✨
Oh la la, cette bûche au chocolat avec des cerises et de la crème a l’air absolument délicieuse! C’est sûr que cela va faire le bonheur de tous ceux qui auront le plaisir de la déguster. Bravo pour ce délice! 🍫🍒🍰✨👌
Oh la la! Cette bûche au chocolat avec des cerises et de la crème semble délicieusement divine! J’adorerais en savourer une tranche avec toi autour d’une tasse de thé. Tu es vraiment une artiste en cuisine! 🍫🍒🍰💖
Quelle délice divin! Cette bûche au chocolat avec des cerises et de la crème semble si délicieuse et gourmande. Une véritable œuvre d’art culinaire qui émerveillerait tous les gourmets. Bravo pour cette création succulente! 🍒🍫🎂✨
Oh mein Gott, das sieht ja traumhaft aus! Diese Schokoladen-Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne ist einfach ein Gedicht. Ich kann mir vorstellen, wie köstlich sie schmeckt. Da hätte ich jetzt auch gerne ein Stückchen davon! 🍫🍒🎂✨
Wow, this heavenly chocolate sponge roll with cherries and cream looks absolutely divine! You’ve truly outdone yourself with this delicious creation. I can already imagine the rich chocolate melting in my mouth alongside the sweet cherries and fluffy cream. Pure perfection! 🍫🍒🎂✨
Oh my goodness, this heavenly chocolate sponge roll with cherries and cream looks absolutely divine! I can already imagine the sweet and tangy flavors exploding in my mouth. Such a beautiful and tempting treat! 🍫🍒🎂✨
Oh la la, cette bûche au chocolat et cerises a l’air délicieuse! Tellement romantique et gourmande 💕 J’adorerais la déguster avec un bon café en bonne compagnie. Bravo pour cette création divine! 🍫🍒🍰✨
Oh my goodness, this heavenly chocolate sponge roll with cherries and whipped cream looks absolutely divine! Your baking skills are truly amazing, dear. I can almost taste the rich chocolate and sweet cherries just looking at it. Keep spreading joy with your delicious creations! 🍫🍒🎂✨
Oh my goodness, this heavenly chocolate Swiss roll with cherries and cream looks absolutely divine! I can just imagine how delicious and decadent each bite must be. Such a perfect treat for a special occasion or just to pamper yourself. Enjoy every scrumptious bite! 🍫🍒🎂💕
Oh mein Gott, das sieht ja himmlisch aus! Diese Schokoladen-Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne ist einfach ein Traum. Ich liebe es, wenn man mit Liebe zum Detail ein solch köstliches Dessert zaubert. 🍫🍒🎂✨ Ganz großes Kompliment an den Koch!
This heavenly chocolate sponge roll with cherries and cream looks absolutely divine! It’s like a sweet symphony of flavors in every bite 🍫🍒✨ I can imagine how delightful it must taste, just like a hug in dessert form. Keep spreading love through your delicious creations! 😊💕
🌸 Was für ein schöner Beitrag – danke fürs Teilen! 💕
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Wir haben richtig viel daraus mitgenommen – danke! 🙏
Ich freue mich schon auf den nächsten Artikel! 💌
So ein hilfreicher Artikel für Familien – bitte mehr davon! 👨👩👧👦
Ich bin ganz begeistert – danke für diesen tollen Input! 🌟
Das werde ich gleich mit meiner Familie ausprobieren! 🍽️
So schön gestaltet mit den Icons – einfach süß! 🧸
Danke, dass ihr so viel Herz in eure Beiträge steckt! 💕
Wunderschöner Beitrag, der berührt. 🌸
Einfach großartig erklärt und mit Herz geschrieben. 🥰
Die Tipps sind Gold wert, danke für eure Mühe! 💛
Ein Beitrag, den ich gerne mit anderen teile. 🤗
Toll geschrieben – man merkt, dass es von Herzen kommt! ❤️
So liebevoll und informativ – genau was wir gesucht haben. ✨
Ich liebe euren Blog – weiter so! 🌈
Was für ein liebevoll geschriebener Beitrag! 💖
Toller Beitrag! ❤️
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Das hat mir wirklich weitergeholfen! 👶
Danke für die tollen Tipps! 🥰
Genau das habe ich gesucht! 🙏
Sehr hilfreich, danke! 🌟
Super geschrieben! 🎉
Einfach klasse erklärt! 💬
Das werde ich gleich ausprobieren! 👍
Toller Beitrag! ❤️
Oh mein Gott, das sieht unglaublich lecker aus! Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist einfach unwiderstehlich, ich muss das unbedingt mal ausprobieren. Danke fürs Rezept!
Wow, sieht das lecker aus! Die Kombination aus Schokolade und Kirschen klingt einfach perfekt, da muss ich unbedingt das Rezept ausprobieren. Danke fürs Teilen!
Wow, sieht das lecker aus! Die Kirsch-Schokoladen-Kombination klingt einfach perfekt, da werde ich wohl bald mal mein Backtalent testen müssen. 😋
Wow, das sieht unglaublich lecker aus! Die Bilder allein lassen schon das Wasser im Mund zusammenlaufen – muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Wow, sieht das lecker aus! Die Bilder allein machen schon Lust aufs Backen – muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Wow, das Rezept sieht unglaublich lecker aus! Die Bilder machen richtig Appetit und die Kombination aus Schokolade und Kirschen klingt einfach perfekt. Muss ich unbedingt mal ausprobieren!