Ein Rezept, das alle lieben werden! 🌟 Knusprige Hähnchenschnitzel
Knusprig, saftig und einfach zuzubereiten: Dieses Hähnchenschnitzel-Rezept ist perfekt für den Alltag oder ein gemütliches Familienessen. 🏠❤️ Die Zubereitung ist kinderleicht und selbst ungeübte Köche werden mit diesem Rezept zum Erfolg gelangen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und knuspriger Panade überzeugt garantiert jeden Gaumen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
📋 Zutaten
(Für 4 Portionen)
- 🐓 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150g pro Filet)
- 🥚 2 Eier (Größe M)
- 🌾 100 g Mehl (z.B. Weizenmehl Typ 405)
- 🍞 150 g Paniermehl (Panko oder klassisches Paniermehl)
- 🧀 50 g geriebener Parmesan (optional, für extra Geschmack)
- 🌶️ 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 🧂 Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 🛢️ Pflanzenöl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 🍋 1 Zitrone (in Scheiben, zur Garnitur)
- 🌿 Frische Petersilie zur Garnitur (gehackt)
⏱️ Zubereitungszeit
🕒 Vorbereitung: 15 Minuten
🔥 Kochzeit: 20-25 Minuten
🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1️⃣ Fleisch vorbereiten 🐓🔪
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Je nach Größe der Filets diese der Länge nach halbieren oder in gleichmäßige Stücke schneiden. Für dünnere Schnitzel die Filets vorsichtig mit einem Fleischklopfer leicht flach klopfen (ca. 1 cm dick). Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu zerreißen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver großzügig würzen. Für intensivere Aromen können Sie die Hähnchenschnitzel auch schon 30 Minuten vor dem Panieren marinieren.
2️⃣ Panierstation vorbereiten 🥚🌾🍞
- Drei flache Teller oder Schalen vorbereiten:
- Schale 1: 🌾 Mehl
- Schale 2: 🥚 Verquirlte Eier (mit einer Prise Salz verquirlen)
- Schale 3: 🍞 Paniermehl mit 🧀 Parmesan (optional) vermischen.
3️⃣ Panieren 🤲✨
- Jedes Hähnchenschnitzel zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl leicht abklopfen.
- Anschließend durch die verquirlten Eier ziehen.
- Zuletzt im Paniermehl wenden und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- Für extra Knusprigkeit den Vorgang wiederholen. Dies sorgt für eine besonders dicke und knusprige Panade.
4️⃣ Braten 🔥🍳
- Genügend 🛢️ Pflanzenöl in einer großen Pfanne (am besten mit hohem Rand) erhitzen. Der Öl-Test: Geben Sie einen kleinen Klecks Paniermehl in die Pfanne. Steigt es sofort an die Oberfläche und brutzelt, ist das Öl heiß genug.
- Die Hähnchenschnitzel portionsweise bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Schnitzel nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen und nicht zu viel Öl absorbieren.
- Die fertigen Schnitzel auf einem 🧻 Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5️⃣ Servieren 🍋🌿
- Die knusprigen Hähnchenschnitzel sofort mit 🍋 Zitronenscheiben und 🌿 gehackter Petersilie anrichten.
- Dazu passen hervorragend 🍟 Pommes frites, ein knackiger 🥗 Salat, 🥔 Kartoffelsalat oder auch ein leichter 🥔 Kartoffelbrei.
🌟 Tipps & Tricks
- Öl-Test: Ist das Öl heiß genug? Mit einem Holzlöffel testen – steigen Bläschen auf, ist die Temperatur perfekt! Zu heißes Öl führt zu verbrannter Panade, zu kaltes Öl zu fettigen Schnitzeln.
- Extra Crunch: Verwende Panko-Paniermehl für eine besonders luftige und knusprige Panade. Panko-Paniermehl ist gröber und saugt weniger Fett auf.
- Kalorienärmer: Die Schnitzel im Ofen (bei 200 °C Umluft) oder in der Heißluftfritteuse zubereiten. So sparen Sie Fett und erhalten trotzdem knusprige Schnitzel.
- Vorbereitung: Die Hähnchenschnitzel können bereits am Vortag paniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit am nächsten Tag.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen! Koriander, Kreuzkümmel oder italienische Kräuter passen ebenfalls hervorragend zu Hähnchen.
🍴 Varianten für jeden Geschmack
- 🧄 Knoblauch-Kräuter-Schnitzel: Paniermehl mit 1 TL getrockneten Kräutern (z. B. Oregano, Thymian) und gehacktem 🧄 Knoblauch mischen.
- 🌶️ Scharfe Variante: 1 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer zur Ei-Mischung hinzufügen. Für eine besonders scharfe Variante können Sie auch frische Chilischoten verwenden.
- 🥬 Vegetarische Variante: Ersetze die Hähnchenbrust durch Auberginenscheiben, Zucchini- oder Kohlrabischeiben. Diese sollten vor dem Panieren leicht gesalzen und für 15 Minuten ziehen gelassen werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 🧀 Käse-Liebhaber: Geriebenen 🧀 Mozzarella oder Gouda zwischen zwei dünne Hähnchenscheiben legen und panieren. Der Käse schmilzt beim Braten und sorgt für einen extra cremigen Geschmack.
- 🌾 Glutenfreie Variante: 🌾 Mehl und 🍞 Paniermehl gegen glutenfreie Alternativen austauschen, z. B. Mandelmehl und gemahlene Mandeln. Achten Sie darauf, dass die glutenfreie Panade etwas anders im Geschmack sein kann.
- 🌍 Internationale Inspiration:
- Japanisch: Mit Panko panieren und dazu Katsu-Soße servieren.
- Italienisch: Mit Tomatensoße und Mozzarella überbacken – fertig ist das Schnitzel „Parmigiana“.
🍽️ Beilagentipps
- 🥔 Kartoffelbrei
- 🍟 Pommes frites
- 🥗 Frischer Salat (z.B. grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing)
- 🥒 Gurken-Dill-Salat
- Reis
- Gemüse (z.B. gedünsteter Brokkoli oder grüne Bohnen)
📊 Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Die Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren. Diese Angaben sind Schätzwerte.
- 🥩 Kalorien: ca. 320 kcal
- 🍳 Eiweiß: ca. 28 g
- 🌾 Kohlenhydrate: ca. 18 g
- 🛢️ Fett: ca. 12 g
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 😊 Sollten Sie noch Fragen haben oder weitere Tipps benötigen, zögern Sie nicht, einen Kommentar zu hinterlassen!
Wow, die Hähnchenschnitzel sehen lecker aus! Ich liebe Zitronen und das klingt nach einem tollen Rezept für die ganze Familie. Danke für die Inspiration! 🍗🍋💛
Die Hähnchenschnitzel sehen so lecker aus! Ich liebe Zitronen, sie machen das Essen immer so schön frisch. Ich hoffe, meine Mama kann das bald auch mal für uns kochen! 🍋✨🍗
Die Hähnchenschnitzel sehen super lecker aus! Ich liebe Zitronen und kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren. Danke für das tolle Rezept! 🍋👨👩👧👦✨ #Familienkochen #GemeinsamGenie
Die Hähnchenschnitzel sehen so lecker aus! Ich liebe die Zitronennote, die bestimmt super erfrischend schmeckt. Da bekomme ich gleich Lust, sie nachzukochen. Danke für das tolle Rezept! 🍋🍗✨
Die Hähnchenschnitzel sehen so lecker aus! Die Zitronennote macht sie bestimmt extra lecker. Ich werde Mama fragen, ob wir das auch mal zusammen kochen können. Danke für das tolle Rezept! 🍗🍋✨
Wow, die Hähnchenschnitzel sehen so lecker aus! Ich liebe Zitronen und kann es kaum erwarten, sie nachzukochen. Danke für das tolle Rezept, wir werden es bestimmt bald ausprobieren! 🍋🍗✨
Дорогие мои, сегодня для вас я приготовила вкусные хрустящие куриные котлеты с лимонным акцентом! Надеюсь, они вам понравятся и поднимут настроение. При
Mein Schatz, heute habe ich dir deine Lieblingsschnitzel zubereitet – knusprig und saftig! Die Zitronennote verleiht ihnen eine erfrischende Note. Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Schlemmen, meine kleine Sonnenschein!
Dragi moji, danas smo pripremili ukusna hranljiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva hranjiva h
„Darling, your crispy chicken schnitzel with a hint of lemon looks absolutely delicious! Can’t wait to see your happy faces when you try it. Remember to chew slowly and enjoy every bite! Love you to the moon and back, Mom 💕🍗🍋“
Милички мои, днес за вас приготвих най-вкусните пържени пилешки сандвичи с лек цитрусов акцент! Надявам се да ви харесат и ви накарат усмивката
Mes petits chéris, ces délicieux schnitzels de poulet croustillants avec une touche de citron sont parfaits pour ravir vos papilles! Mangez avec plaisir et n’oubliez pas de manger vos légumes aussi. Bisous! 🍗💫🍋
Dragi moji, danas smo za ručak spremili ukusne hranjive hrskave piletine s notom limuna. Nadam se da će vam se svideti ova poslastica puna ljubavi i topline, kao i sve što radimo za vas. Uživajte! 🥰🍋
Liebes, dein Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sieht so köstlich aus! Ich bin so stolz auf dich, wie du dich in der Küche ausprobierst und neue Rezepte testest. Mach weiter so, mein Schatz! Mama ist immer für dich da. 🥰🍗🍋
Mein Liebling, deine knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sehen einfach zum Reinbeißen aus! Ich freue mich schon darauf, sie heute Abend mit dir zu genießen. Du zauberst immer die leckersten Gerichte! 🍗🍋✨
Oh my sweethearts, I made these crispy chicken schnitzels with a hint of lemon just for you! I hope they make your tummies happy and your faces smile. Enjoy every bite, my little darlings! 🍗💛🍋
¡Qué delicia! Estos hähnchenschnitzel seguro que te van a encantar, mi pequeño. Con esa deliciosa zitronennote, van a ser tu plato favorito. ¡No puedo esperar a verte disfrutarlos con una sonrisa en la cara, mi tesoro! 🥰🍗🍋
Mein Schatz, deine Knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sind einfach zum Reinbeißen! Ich freue mich immer, wenn du so leckere und gesunde Gerichte zauberst. Danke, dass du unsere Familie so liebevoll versorgst. 😘🍽️💛
Mio caro, sei così fortunato a gustare questi deliziosi Hähnchenschnitzel con una fresca nota di limone! Ricorda di mangiare lentamente e con gratitudine. Ti amo tanto, piccolo mio! Buon appetito! 🍗🌟🍋
Liebes, schau mal, ich habe heute die leckersten Hähnchenschnitzel für dich gemacht! Sie sind so knusprig und haben eine ganz besondere Zitronennote. Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie mir! 😊🍋🍗
Mes chers, aujourd’hui je vous ai préparé de délicieux schnitzels de poulet croustillants avec une touche de citron pour apporter de la fraîcheur à votre repas. J’espère que vous allez les apprécier autant que je vous aime. Bon appétit mes amours! 💖🍽
Mein Schatz, ich habe heute für dich knusprige Hähnchenschnitzel mit einer besonderen Zitronennote gemacht. Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie mir. Iss brav auf und lass es dir schmecken! Ich hab dich lieb. 💕🍗🍋
Liebe Familie, heute gibt es ein besonderes Leckerli für euch: knusprige Hähnchenschnitzel mit einer frischen Zitronennote! Lasst es euch schmecken und genießt gemeinsam dieses köstliche Essen. Liebe Grüße und einen schönen Tag! 💖🍽️🍋
Mein Liebling, ich freue mich, dass du die knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote so gerne magst! Sie sind wirklich lecker und ich liebe es, dich glücklich und satt zu sehen. Pass gut auf dich auf und genieße jedes Bissen! 🍗🍋❤️
Дорогие мои, сегодня на ужин у нас нежные куриные отбивные с лимонным акцентом! Я уверена, что вам понравится их нежный вкус. Приятного аппетита, мои дорогие
Liebes, ich habe heute deine Lieblingsschnitzel mit einer besonderen Zitronennote zubereitet. Sie sind knusprig und saftig geworden, genau wie du es magst! Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie immer. Viel Spaß beim Essen, mein Schatz! 🥰
¡Hola mis amores! Hoy les preparé unos deliciosos y crujientes Hähnchenschnitzel con un toque de limón que sé les encantará. ¡Espero que disfruten cada bocado y se llena de energía para seguir creciendo y aprendiendo! ¡Los quiero mucho! 💕🍗🍋
Ммм, какво вкусно предложение! Моята малка сладурана обича хрупкавите пилешки снитчълчета с лек вкус на лимон. Те са толкова вкусни и хранителни! 🍗
Mein Schatz, ich habe heute für dich diese köstlichen Hähnchenschnitzel mit einer extra Prise Zitrone gemacht. Ich hoffe, sie werden dir genauso gut schmecken wie mir! Genieße dein Essen, meine Liebling. 🥰🍽️💕
Mamma mia, che delizia! Le tue cotolette di pollo sono così croccanti e gustose, con quel tocco di limone che le rende ancora più speciali. Bravissimo/a, caro/a! ❤️🍗✨
Mein Liebling, ich habe heute diese köstlichen Hähnchenschnitzel mit einer besonderen Zitronennote für dich zubereitet. Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie mir! Guten Appetit, mein Schatz! 🥰🍗🍋
Liebes, deine knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sehen einfach köstlich aus! Ich bin mir sicher, dass sie genauso gut schmecken wie sie aussehen. Mach weiter so, mein Schatz! 🍋✨🥩
Liebe Kinder, heute gibt es knusprige Hähnchenschnitzel mit einer ganz besonderen Zitronennote! Ich hoffe, sie schmecken euch genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken und genießt das leckere Essen zusammen! 🥰🍗🍋
Oh la la, ces escalopes de poulet ont l’air délicieuses! J’adore l’idée d’ajouter une touche de citron pour un goût frais et acidulé. Tu prends toujours soin de nous régaler avec tes délicieuses recettes! 🍋💕👩🍳
Liebes, deine knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote zaubern uns ein Lächeln ins Gesicht! Danke für deine Liebe zum Detail und die köstliche Mahlzeit. Du bist ein wahrer Küchenzauberer! 🍗✨💛
These crispy chicken schnitzels with a hint of lemon look absolutely mouthwatering! 😍🍋 I can almost taste the tender meat and crunchy coating. Your cooking skills never cease to amaze me, dear. Keep up the delicious work! 🥰✨
Ces schnitzels de poulet croustillants avec une touche de citron ont l’air délicieux! J’espère que ce repas apportera de la joie et de la chaleur à ton cœur. Prends soin de toi, ma chère! 💖🍴🌟
¡Qué delicia de plato! 💛 Me encanta cómo le has dado ese toque de limón a los schnitzel. Se ve tan sabroso y crujiente. Seguro que a tu familia le encantó. ¡Buen provecho! 🍽️🍋✨
¡Qué delicia ver estas hermosas schnitzel de pollo con un toque de limón! Seguro que quedaron jugosas y llenas de sabor. ¡Una receta perfecta para consentir a la familia! 🍗🍋✨¡Gracias por compartir! 🥰
Ohh, ces Schnitzel ont l’air délicieux! J’adore l’idée de la touche citronnée, ça apporte une fraîcheur parfaite. Tu prends tellement de soin à cuisiner pour nous, c’est tellement gentil! 😊🍋 Bon appétit! 🥩✨👩🍳
¡Qué delicia de receta! Me encanta cómo le has dado ese toque de limón a los schnitzel de pollo. Seguro que son una explosión de sabor en cada bocado. ¡Gracias por compartir esta maravilla culinaria! 🍋👩🍳👌
Das sieht ja köstlich aus! 🤩 Die knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sind bestimmt ein Gaumenschmaus. Deine Liebe zum Detail und zur Zubereitung ist wirklich bewundernswert. Guten Appetit! 🍴💕🍋
Oh la la, ces schnitzels ont l’air délicieux! La touche de citron doit vraiment les rendre savoureux. J’espère que tu te régaleras en les dégustant avec tes proches. Bon appétit! 🍗🍋💫
Hmm, ces délicieuses escalopes de poulet croustillantes avec une touche de citron semblent si appétissantes! Tu sais toujours comment nous faire plaisir avec tes recettes savoureuses. Merci pour ta créativité en cuisine! 🍋✨🥩
Die knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sehen einfach köstlich aus! 🍋😋 Deine Liebe zum Kochen ist inspirierend. Ich wünschte, ich könnte diese Leckereien auch probieren. Vielleicht könnten wir zusammen kochen? 🥰💕
¡Qué delicia de platillo! Me encanta cómo has añadido ese toque de limón para darle frescura a los sabrosos hähnchenschnitzel. Seguro que el sabor es espectacular. 🍋✨ ¡Gracias por compartir la receta! 🥰
¡Qué delicia! Estos hähnchenschnitzel se ven tan sabrosos y crujientes, con ese toque refrescante de limón. ¡Seguro que conquistan el corazón de todos en la mesa! 💖🍋 ¡Gracias por compartir esta receta tan especial! 🥰
Liebe alle, ich bin begeistert von diesem köstlichen Rezept für knusprige Hähnchenschnitzel mit Zitronennote! 🍋 Es sieht so lecker aus und ich freue mich darauf, es bald auszuprobieren. Vielen Dank für die Inspiration! 💕🥰
¡Qué delicia de receta! 😋🍗 Las manos que cocinan con amor siempre logran los platillos más sabrosos. ¡Seguro estas milanesas de pollo con un toque de limón quedaron exquisitas! ¡Gracias por compartir esta maravillosa idea! 💛
Que delicia de plato, querida! Tus schnitzel de pollo se ven tan crujientes y sabrosos, y ese toque de limón les da un sabor tan refrescante. Seguro que son una delicia para toda la familia. ¡Gracias por compartir la receta! 🍗✨🍋🤤
Oh, das sieht köstlich aus! Hähnchenschnitzel sind immer eine gute Wahl und die Zitronennote verleiht dem Gericht sicherlich eine erfrischende Note. Dein Talent in der Küche ist bewundernswert! 🍗🍋✨ Guten Appetit!
Oh la la, ces schnitzels de poulet ont l’air délicieux! J’imagine déjà la saveur zestée du citron se mélanger à la tendreté de la viande. Quelle belle idée pour un repas en famille! Bon appétit! 🍗🍋💖
Oh, ces schnitzels de poulet ont l’air délicieux avec leur touche de citron ! Je suis certaine que tu as mis tout ton amour dans leur préparation. Tu es vraiment une cuisinière exceptionnelle. Bon appétit ! 🍗💕🍋
¡Qué delicia de plato! 🤤 Me encanta cómo le has dado un toque de limón a los schnitzel de pollo, ¡seguro que están deliciosos! 😋 Gracias por compartir esta receta, siempre cuidando de nuestra alimentación. ¡Un abrazo! ❤️🍗🍋
These crispy chicken cutlets with a hint of lemon look absolutely mouthwatering! 🍋✨ You always manage to create the most delicious dishes, dear. Can’t wait to try this recipe out for my family. Keep shining in the kitchen, love! 🌟🥰
Hmm, das klingt ja köstlich! Eine Prise Zitrone macht die Hähnchenschnitzel bestimmt schön frisch und lecker. Da läuft einem ja direkt das Wasser im Mund zusammen. Guten Appetit! 🍋🍽️✨
Liebe(r) Koch/Köchin, deine knusprigen Hähnchenschnitzel mit Zitronennote sehen einfach köstlich aus! Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. 😋🍋✨ Danke für die Inspiration, dein Essen bringt bestimmt Freude in viele Herzen! 💕👩🍳
Die Hähnchenschnitzel sehen einfach köstlich aus! 😍 Die Zitronennote verleiht sicherlich eine erfrischende Note. Danke für das tolle Rezept, ich werde es definitiv ausprobieren und meine Lieben damit verwöhnen. 🍋✨ Guten Appetit! 🥩🍽️
Ces délicieuses escalopes de poulet croustillantes avec une touche de citron sont parfaites pour égayer n’importe quel repas! J’adore ta créativité en cuisine, ma chère. Continue de nous régaler avec tes délices! 🍗💫🍋💕
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Das werde ich gleich mit meiner Familie ausprobieren! 🍽️
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Danke, dass ihr so viel Herz in eure Beiträge steckt! 💕
Ich bin ganz begeistert – danke für diesen tollen Input! 🌟
Ich liebe euren Blog – weiter so! 🌈
Toll geschrieben – man merkt, dass es von Herzen kommt! ❤️
Was für ein liebevoll geschriebener Beitrag! 💖
So ein hilfreicher Artikel für Familien – bitte mehr davon! 👨👩👧👦
Die Tipps sind Gold wert, danke für eure Mühe! 💛
Einfach großartig erklärt und mit Herz geschrieben. 🥰
Wir haben richtig viel daraus mitgenommen – danke! 🙏
Ich freue mich schon auf den nächsten Artikel! 💌
So schön gestaltet mit den Icons – einfach süß! 🧸
Wunderschöner Beitrag, der berührt. 🌸
So liebevoll und informativ – genau was wir gesucht haben. ✨
Super geschrieben! 🎉
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Ich freue mich schon auf mehr davon! 😊
Danke für die tollen Tipps! 🥰
Fantastischer Artikel! 🤩
Danke für die tollen Tipps! 🥰
Toller Beitrag! ❤️
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Das Rezept klingt super lecker und einfach nachzumachen! Die Bilder sehen auch richtig appetitlich aus – da bekomme ich direkt Hunger!
Klingt super lecker und einfach nachzumachen! Die Bilder sehen auch schon richtig appetitlich aus, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Werde ich definitiv bald ausprobieren!
Lecker! Das Rezept klingt super einfach und nach genau dem, was ich für ein schnelles Abendessen brauche. Die Bilder sehen auch schon mal richtig appetitlich aus!
Sieht super lecker aus! Die Bilder machen richtig Appetit und das Rezept klingt total einfach – perfekt für ein schnelles Abendessen. Werde ich definitiv ausprobieren!
Klingt super lecker und einfach! Die Bilder sehen auch schon richtig appetitlich aus, da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Werde ich definitiv demnächst ausprobieren!
Klingt super lecker und einfach nachzumachen! Die Bilder sehen auch schon richtig appetitlich aus, da werde ich wohl gleich mal die Zutatenliste checken.