Herzlich willkommen zu einem neuen, köstlichen Rezept, das nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist! 🎉 Heute gibt es einen herrlich zarten Ofenlachs mit cremiger Sauce, dazu goldbraun gebackene Kartoffeln und frischer Brokkoli. 😍 Perfekt für die ganze Familie – selbst kleine Feinschmecker werden begeistert sein! 💛
Lachs ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Entwicklung des Gehirns und die Gesundheit des Herzens sind. 🧠❤️ In Kombination mit knackigem Brokkoli und sättigenden Kartoffeln ergibt sich ein nahrhaftes, ausgewogenes Gericht, das sich ideal für ein entspanntes Abendessen eignet.
Also, los geht’s! Schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam diesen köstlichen Ofenlachs zaubern! 🥰🍽️
🌟 Zutaten für 4 Personen
🥔 Für die Kartoffeln:
✅ 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge oder Frühkartoffeln)
✅ 1 EL Olivenöl
✅ 1 TL Butter
✅ ½ TL Salz
✅ ½ TL Pfeffer
✅ ½ TL Paprikapulver
🐟 Für den Lachs:
✅ 4 frische Lachsfilets (ca. 150 g pro Stück)
✅ 1 EL Zitronensaft 🍋
✅ 1 TL Honig 🍯
✅ ½ TL Salz
✅ ½ TL Pfeffer
✅ ½ TL Knoblauchpulver
✅ 1 EL Olivenöl
🥦 Für den Brokkoli:
✅ 1 Brokkoli (in Röschen geschnitten)
✅ ½ TL Salz
✅ ½ TL Pfeffer
✅ ½ TL Muskatnuss
🥛 Für die cremige Sauce:
✅ 200 ml Sahne oder Kochsahne
✅ 100 ml Gemüsebrühe
✅ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
✅ 1 TL Senf
✅ 1 TL Zitronensaft 🍋
✅ 1 TL Honig 🍯
✅ 1 TL Butter
✅ 1 TL Speisestärke (zum Andicken)
✅ Frische Kräuter nach Wahl (Petersilie, Dill oder Schnittlauch) 🌿
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren (bei sehr kleinen Kartoffeln kannst du sie ganz lassen). Anschließend in einen Topf mit Salzwasser geben und für ca. 15 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Danach abgießen und kurz beiseitestellen. 🥔💦
Während die Kartoffeln kochen, kannst du bereits den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 🔥
2️⃣ Brokkoli blanchieren
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und für ca. 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach sofort mit eiskaltem Wasser abschrecken – so bleibt er schön grün und knackig! 🥦❄️
💡 Tipp: Falls deine Kinder kein großer Brokkoli-Fan sind, kannst du ihn durch Karotten oder Erbsen ersetzen! 🥕🌽
3️⃣ Lachs marinieren und anbraten
Die Lachsfilets trocken tupfen und mit Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 🐟 Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4️⃣ Die cremige Sauce zubereiten
Nun in derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen. Danach Sahne, Gemüsebrühe, Senf, Zitronensaft und Honig dazugeben und alles gut verrühren. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und zur Sauce geben – das sorgt für eine wunderbar sämige Konsistenz! 🤤
5️⃣ Alles in die Auflaufform schichten
Nun kommen alle Zutaten in eine große Auflaufform:
✅ Die vorgekochten Kartoffeln und den Brokkoli verteilen.
✅ Die Lachsfilets darauflegen.
✅ Die cremige Sauce gleichmäßig darüber gießen.
✅ Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen. 🌿
6️⃣ Ab in den Ofen!
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180°C für 15 Minuten backen. Während dieser Zeit verbinden sich alle Aromen perfekt, und der Lachs wird wunderbar zart. 😍
💡 Tipp: Wer es gerne noch etwas würziger mag, kann vor dem Backen etwas geriebenen Parmesan oder Gouda über das Gericht streuen – das sorgt für eine leckere goldbraune Kruste! 🧀🔥
🍽️ Servieren & genießen
Nach der Backzeit den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit frischen Zitronenscheiben dekorieren und sofort servieren. 🍋 Das Beste daran: Das Gericht sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch so! 😋
Serviere dazu ein Stück knuspriges Baguette oder einen frischen Salat – einfach perfekt für ein harmonisches Familienessen! 🏡💛
🌟 Warum dieses Rezept perfekt für Familien ist
✔️ Gesund & nahrhaft: Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Brokkoli enthält viele Vitamine, und Kartoffeln liefern Energie für den Tag! 🔥🥦
✔️ Schnell & einfach: Das Gericht ist in unter 40 Minuten fertig und benötigt nur wenige Zutaten. ⏳
✔️ Kinderfreundlich: Dank der cremigen Sauce lieben auch Kinder dieses Gericht! 🍽️💛
✔️ Wenig Abwasch: Alles wird in einer Auflaufform gegart – minimaler Aufwand in der Küche! 👏
🌟 Tipps & Variationen
✨ Low Carb-Version: Ersetze die Kartoffeln durch Blumenkohl oder Zucchini für eine kohlenhydratarme Variante. 🥒🌸
✨ Veggie-Variante: Statt Lachs kannst du auch Halloumi oder Tofu verwenden – schmeckt genauso lecker! 🧀🥑
✨ Extra würzig: Füge etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzu, wenn du es gerne etwas schärfer magst. 🌶️
💛 Speichere dieses Rezept & probiere es aus!
Ich hoffe, dieses Rezept bringt dir und deiner Familie viel Freude beim gemeinsamen Essen! 🥰 Probier es aus und lass mich wissen, wie es euch geschmeckt hat.
Hinterlass gerne einen Kommentar oder teile ein Foto deines fertigen Gerichts! 📸💬 Viel Spaß beim Nachkochen! 🎉
Guten Appetit! 😋🐟💛
Oh my dear ones, I have prepared a delicious creamy oven-baked salmon with potatoes and broccoli for us tonight. Let’s gather around the table and enjoy this heartwarming family meal together. I can’t wait to see your smiles as you take your first bite! 🐟🥔🥦💕
¡Qué delicia es este cremiger Ofenlachs con Kartoffeln y Brokkoli! Un plato lleno de sabores y nutrientes para alimentar a toda la familia. ¡Prepárense para enamorarse de esta receta! 🐟🥔🥦 ¡Buen provecho!
Dragi moji, danas za ručak imamo nešto posebno – kremastu poslasticu od pečene pastrmke sa krompirom i brokolijem! Sigurna sam da će vam se svideti ova ukusna kombinacija, koja će vas obasuti ljubavlju i to
Moji dragi, ovaj recept za kremasti pečeni losos sa krompirom i brokolijem je nešto posebno! Topao obrok za celu porodicu, napravljen sa ljubavlju. Probajte ga i osetite kako vam srce puno ljubavi i sreće!
Мили семейство, виждам как се наслаждавате на този прекрасен обяд! Ние обичаме да готвим за вас и винаги се радваме да ви виждаме усмихнати и щаст
Mon petit trésor, ce plat de saumon au four avec des pommes de terre et du brocoli est si délicieux! Il va te faire fondre de bonheur. Mange bien et prends soin de toi, mon amour.💖🍽️👩👧👦
Ma chère famille, ce délicieux plat de saumon au four avec des pommes de terre et du brocoli crémeux est une véritable preuve d’amour. Chacune de ces bouchées vous enveloppera d’une tendresse infinie. Savourez ce moment ensemble et laissez vos cœurs s’emplir de bonheur
Момчета мили,
днес ще ви зарадвам с най-вкусния овнен лосос с картофки и броколи! Ще се влюбите в този чудесен рецепт, който ще нап
Дорогие мои, сегодня у нас на обед невероятно вкусный кремовый лосось из духовки с картофелькой и брокколи! Это настоящее блюдо для нашей любящей семь
Oh sweethearts, gather around for a scrumptious treat! Creamy oven-baked salmon with potatoes & broccoli is a delicious family favorite. Nutritious, comforting, and oh so tasty – it’s a meal made with love. Enjoy every bite, my little ones! 💕🐟🥔🥦
Oh sweethearts, I just made this creamy oven-baked salmon with potatoes & broccoli for us to enjoy together! It’s a family favorite that warms the heart and fills the belly with love. Let’s dig in and savor every bite! 🐟🥔🥦💕
Draga moja porodico, danas kuhamo poseban obrok za vas – kremasti laks iz rerne sa krompirom i brokolijem! Miris koji širi kuhinja me podseća na toplinu našeg doma. Jedva čekam da ga delimo s ljubavlju! 💕
Mon cher petit trésor, heute habe ich ein ganz besonderes Gericht für dich zubereitet: cremiger Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli. Es ist so lecker, dass du es lieben wirst! Iss gut, mein Schatz, und lass es dir schmecken. Je t’aime! 💖🐟
Дорогие мои, вас ждет настоящий шедевр на вашем обеденном столе! Нежный лосось, картофель и брокколи сочетаются так гармонично, что каждый кусочек превращается в настоя
Ce plat a l’air tellement délicieux et réconfortant! J’adore cuisiner des repas en famille et celui-ci est parfait pour une soirée chaleureuse à la maison. Merci pour cette délicieuse recette! 😋👩👧👦💕
Quelle belle idée de repas familial! Le saumon au four crémeux avec des pommes de terre et du brocoli est un choix délicieux et sain pour ta famille. J’espère que vous avez tous apprécié ce repas ensemble! 🌟🐟💕🍽️
¡Qué delicia de plato, querido! 😍 La combinación de lachs, papas y brocoli es perfecta para toda la familia. ¡Gracias por compartir esta receta tan amorosa y sabrosa! 🤗🍽️ ¡Buen provecho! 🌟
Oh la la, ce plat a l’air délicieux! Rien de mieux qu’un bon repas maison pour choyer sa famille. Le saumon fondant, les pommes de terre dorées et le brocoli croquant, tout ça donne envie de se régaler ensemble. Bon appétit! 🥰🐟🥔🥦
Liebevoll zubereitet und einfach köstlich! 💕🍽️ Dieses Gericht wird garantiert eure Herzen und Mägen erwärmen. Gesund, lecker und perfekt für die ganze Familie. Genießt es, meine Lieben! 🌿🥰 #familytime #leckerschmecker #kochenmachtglücklich
Das klingt nach einem köstlichen Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erwärmt! Mit Liebe zubereitet, ist dieses Familienrezept ein wahrer Genuss. Gesund und lecker – genau das Richtige für einen harmonischen Familienabend! 🌿💕🍽️
Meine Lieben, heute gibt es etwas ganz Besonderes: cremigen Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli! Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Lasst es euch schmecken und genießt die Zeit zusammen am Tisch. 🐟🥔🥦💕
Looks absolutely delicious! Such a perfect family meal that warms the heart and soul. The creamy oven-baked salmon with potatoes and broccoli is a true delight. Can’t wait to try this recipe out for my loved ones! 🥰🍽️💕
¡Qué delicia de receta! El lachs al horno con papas y brócoli es perfecto para disfrutar en familia. 🤗🍽️ ¡Seguro que con ese platillo todos caerán enamorados! 💕🐟 ¡Gracias por compartir esta maravilla culinaria! ¡Un abrazo! 🤗💖
Oh my dearest ones, let me tell you about this creamy oven-baked salmon with potatoes and broccoli. It’s a dish made with love, perfect for bringing our family together. Let’s savor every delicious bite and create beautiful memories together. 💖🐟🥔🥦
¡Qué delicia de receta! 😍🐟🥔🥦 Me encanta cómo cuidas a tu familia con platillos tan saludables y deliciosos. Sin duda, este cremiger Ofenlachs con Kartoffeln y Brokkoli es un plato para enamorarse. ¡Felicitaciones por tu talento en la cocina! 👩🍳💕
¡Qué delicia! Este cremoso ofenlachs con kartoffeln y brokkoli es el plato perfecto para consentir a nuestra familia. Con su sabor suave y nutritivo, es imposible no enamorarse de esta maravillosa receta. ¡A disfrutar juntos en la mesa! 🐟🥔🥦
¡Qué delicia de receta! El lachs con kartoffeln y brokkoli suena perfecto para consentir a la familia. Con amor y dedicación, siempre se logran platos que enamoran a todos en casa. 🥰🍽️ ¡Abrazos y buen provecho!
Das sieht so unglaublich lecker aus! 😍 Dein cremiger Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli ist wirklich ein Familiengericht zum Verlieben. Gesund, nahrhaft und einfach zuzubereiten – genau das Richtige für einen gemütlichen Familienabend. 💕🍽️
Quelle délicieuse recette pour toute la famille! Le lachs au four crémeux avec des pommes de terre et du brocoli semble être un vrai régal. C’est sûr que vos proches vont adorer ce plat savoureux. Bon appétit! 🐟🥔🥦💕
Das sieht ja köstlich aus! 🤤 Eine warme Mahlzeit, die Körper und Seele gleichermassen verwöhnt. Da bekomme ich direkt Lust, es nachzukochen und meinen Liebsten zu überraschen. Danke für das tolle Rezept! 💕🥰👩🍳
Oh la la, ce plat a l’air délicieux et si réconfortant pour toute la famille! La combinaison de lachs crémeux, pommes de terre et brocoli est simplement parfaite. J’adore l’idée de cuisiner avec amour pour mes proches. Merci pour cette recette inspirante! 🐟🥔🥦💕
This creamy oven-baked salmon with potatoes & broccoli looks absolutely delicious! 😍 It’s a perfect family meal that shows your love and care through the flavors. Can’t wait to try this recipe for my loved ones! 🌿🍴
Mon cher petit trésor, ce plat de saumon au four avec des pommes de terre et du brocoli est si délicieux et sain! J’espère que tu vas l’adorer autant que moi. Mange bien, mon amour. Je t’aime tellement! 💕🍽️🌿
Liebe Familie, euer cremiger Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli sieht einfach zum Reinbeißen aus! So eine gesunde und leckere Mahlzeit bringt bestimmt alle zusammen. Genießt es gemeinsam und lasst es euch schmecken! 🤗🐟🥔🥦💕
Oh my goodness, this creamy oven-baked salmon with potatoes and broccoli looks absolutely divine! What a perfect family meal to warm our hearts and bellies. The love and care you put into your cooking truly shines through. 🌟💕🍴
Oh wow, das klingt nach einem köstlichen Gericht! Ich liebe es, wenn die ganze Familie um den Tisch sitzt und gemeinsam genießt. ❤️👩👧👦 Der cremige Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli ist wirklich zum Verlieben! 🥰🐟🥔🥦
Oh la la! Ce plat a l’air délicieux et si réconfortant pour toute la famille! Rien de mieux que du lachs crémeux avec des pommes de terre et du brocoli. Un vrai régal pour les papilles et le cœur! ❤️🐟🥔🥦
¡Qué delicia de receta! 😋🐟🥔🥦 Se nota el amor que pones al cocinar para tu familia. El salmón en el horno con papas y brócoli es una combinación perfecta. ¡Seguro que tu familia disfrutó cada bocado! 💕👩🍳
This creamy oven-baked salmon with potatoes and broccoli looks absolutely delicious! What a perfect family meal to warm the hearts and tummies of your loved ones. 😍🐟🥔🥦 Keep spreading love through your amazing cooking! 💕
This creamy oven-baked salmon with potatoes and broccoli looks absolutely scrumptious! What a perfect family-friendly meal to enjoy together. The combination of flavors and textures is sure to make everyone fall in love with this dish. 🤗💕🍽️
Das sieht ja köstlich aus! 🤤🌟 Eine perfekte Kombination aus gesundem Brokkoli, cremigen Kartoffeln und leckerem Lachs. 💖 Ein Gericht, das sicherlich nicht nur den Magen, sondern auch die Herzen der ganzen Familie erwärmt. 🥰👨👩👧👦 Guten Appetit! 🍽️✨
Liebe Familie, euer cremiger Ofenlachs mit Kartoffeln und Brokkoli sieht einfach köstlich aus! Was für ein wunderbares Gericht, um sich gemeinsam zu verwöhnen. Ich bin sicher, eure Herzen werden bei jedem Bissen vor Freude hüpfen! 🥰🐟🥔🥦
¡Qué delicia de receta! El lachs es tan cremoso y los sabores se mezclan perfectamente con las papas y el brocoli. Sin duda, este plato es ideal para consentir a la familia. ¡Gracias por compartir esta maravillosa idea! 🤗🍽️👩👧👦
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Einfach großartig erklärt und mit Herz geschrieben. 🥰
Ich bin ganz begeistert – danke für diesen tollen Input! 🌟
So schön gestaltet mit den Icons – einfach süß! 🧸
Ich freue mich schon auf den nächsten Artikel! 💌
Wir haben richtig viel daraus mitgenommen – danke! 🙏
Das werde ich gleich mit meiner Familie ausprobieren! 🍽️
So ein hilfreicher Artikel für Familien – bitte mehr davon! 👨👩👧👦
Danke, dass ihr so viel Herz in eure Beiträge steckt! 💕
Was für ein liebevoll geschriebener Beitrag! 💖
Ein Beitrag, den ich gerne mit anderen teile. 🤗
Wunderschöner Beitrag, der berührt. 🌸
So liebevoll und informativ – genau was wir gesucht haben. ✨
Toll geschrieben – man merkt, dass es von Herzen kommt! ❤️
Die Tipps sind Gold wert, danke für eure Mühe! 💛
Ich liebe euren Blog – weiter so! 🌈