Schnitzel panieren und braten – ein Kinderspiel mit buntem Gemüse!
Schnitzel gehören zu den absoluten Lieblingsgerichten vieler Kinder. Doch oft mangelt es an Abwechslung auf dem Teller. Mit diesem Rezept zaubern Sie nicht nur knusprige Schnitzel, sondern kombinieren sie auch mit buntem, gesundem Gemüse – für eine ausgewogene und leckere Mahlzeit, die sogar die kleinsten Gemüsemuffel begeistert! 😋
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Schnitzel (Schweine- oder Putenschnitzel)
- 2 Eier
- 150g Paniermehl
- 50g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- 200g Brokkoli
- 200g Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- Butter
- Optional: Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
Zubereitung:
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Waschen und putzen Sie das Gemüse. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Karotten schälen und in Stifte schneiden, die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel würfeln. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Gemüse (außer die Paprika) darin ca. 5-7 Minuten bissfest dünsten. Die Paprika erst zum Schluss für ca. 2-3 Minuten mit dazugeben, damit sie nicht zu weich wird. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern abschmecken. 🎉
Schritt 2: Schnitzel panieren
Die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie leicht klopfen, damit sie dünn und gleichmäßig werden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Verquirlen Sie die Eier in einem flachen Teller. In einem zweiten Teller das Paniermehl bereitstellen. Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl panieren, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. 👍
Schritt 3: Schnitzel braten
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die panierten Schnitzel in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite goldbraun und knusprig (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu stark bräunen, sondern gleichmäßig garen. 💡
Schritt 4: Servieren
Servieren Sie die knusprigen Schnitzel mit dem bunten Gemüse. Sie können auch noch einen Klecks Sauerrahm oder einen frischen Salat dazu reichen. Guten Appetit! 🍽️
Tipps & Tricks:
- Für extra knusprige Schnitzel können Sie nach dem Panieren die Schnitzel für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Verwenden Sie zum Braten am besten eine Mischung aus Öl und Butter für einen besonders intensiven Geschmack.
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben – Zucchini, Blumenkohl oder Erbsen passen auch hervorragend dazu.
- Für die ganz kleinen Esser können Sie die Schnitzel auch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Als Beilage eignen sich neben dem Gemüse auch Pommes, Kartoffelpüree oder Reis.
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein schnelles, einfaches und vor allem leckeres Essen für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachkochen!
Oh mein Gott, diese Schnitzelbilder! Mir kullern die Tränen vor Rührung, denn genau so sahen die aus, die meine Oma immer für mich gemacht hat – sonntags, mit Kartoffelsalat, das war unser Ritual! 🥰 So ein Glück, dass ihr das Rezept teilt, ein Stück Kindheitserinnerung für mich!
Oh Mann, dieses Rezept! Mir kullern gerade die Tränen vor Rührung, denn genau so schmeckten die Schnitzel meiner Oma – ihr Geheimrezept, das ich seit Jahren suche! 😍 Die Erinnerung an ihre Küche und ihre Liebe, die in jedem Bissen steckte, ist einfach unbeschreiblich.
Oh Mann, dieses Rezept! Mir kullern gerade die Tränen vor Rührung, denn genau so ein Schnitzel hat meine Oma immer gemacht – ihr Geheimrezept! Der Duft davon bringt mich sofort zurück in meine Kindheit, an warme Sonntage und unbeschwerte Stunden. 🥰
Ох, тези детски спомени! Виждам си малката дъщеря, как се мъчи да си напъха цял шницел в устата, бузите й надути от смех и щастие. И този аромат… все още го помня! 🥰
Ах, тези детски спомени, свързани с миризмата на пържен шницел! Всяка хапка ме връща в детството, към бабините ми ръце, които го приготвяха с такава любов… И сега, виждайки това, сякаш отново съм там, до нея, в кухнята, пълна с топлина и аромат. ❤️
Oh Mann, dieses Rezept… es erinnert mich sofort an meine Oma! Ihre Schnitzel waren legendär, und genau so, mit dem knackigen Gemüse, hat sie sie immer gemacht. Die Freude meiner Kinder beim Essen heute Abend war unbezahlbar! 😭
Sećam se baka Mirine šnicle, ista ta mešavina jednostavnosti i ukusa, samo što su povrće tada bile samo šargarepa i krompir. Ovaj recept me je potpuno vratio u detinjstvo, u one tople, sunčane dane pune mirisa iz njene kuhinje! 🥰
Ricordo ancora le mani di nonna, sapienti e veloci, che impanavano quelle piccole cotolette… un tripudio di profumi e sapori che mi riportava all’infanzia in un attimo! La sua ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione, è un tesoro inestimabile, un vero e proprio abbraccio culinario. 🥰
Tarifinizi görünce gözlerim doldu! Çocukluğumda annem benzer bir şnitzel yapardı, o tadı unutamadım. Bu tarif, çocukluğumun o sıcak, güvenli mutfağını tekrar yaşattı bana. Teşekkürler! ❤️
Oh mein Gott, dieses Rezept! Gänsehaut pur! Erinnert mich sofort an meine Oma, die genau so ein Schnitzel gemacht hat – mit ihrem geheimen Kräutermix. Die ganze Küche hat danach so unglaublich lecker geduftet… ❤️ Ich muss das unbedingt nachkochen!
My heart just melted! Seeing those little schnitzels brought back a flood of memories – my Oma used to make something similar, and the smell alone would fill our tiny kitchen with such warmth and love. Pure childhood bliss! 🥰
Mein kleiner Mann, der sonst nur Nudeln mag, hat heute jeden Bissen verschlungen! Ich hab Tränen in den Augen gehabt, so glücklich war ich. Das Rezept ist ein echter Glücksgriff, vielen Dank! ✨
Ovaj recept me je potpuno vratio u detinjstvo, u baku i njenu kuhinju punu mirisa prženog luka i sreće! Sećam se kako sam kao mali, mrzovoljno jeo šnicle, a onda je baka dodala malo povrća i – čarolija! Odjednom, omiljeno jelo! 😍
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnert mich sofort an meine Oma, die immer so wunderschön angerichtet hat, mit dem knusprigen Panier und dem bunten Gemüse drumherum – dabei war sie eigentlich eine Katastrophenköchin 🤣. Aber diese Schnitzel… die waren einfach perfekt!
Ricordo ancora la faccia di mio figlio, tutta illuminata, mentre mangiava quel piatto… è stato come assistere a un piccolo miracolo culinario! La tenerezza che ho provato, vedendolo così felice con una ricetta così semplice, è indescrivibile. 🥰
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Genauso hat meine Oma sie gemacht, nur mit noch mehr Liebe. Der Duft in der Küche damals… ich sehe sie jetzt förmlich vor mir, wie sie mit ihrem Lächeln die goldbraunen Krusten begutachtet 🥰 Einfach wundervoll, vielen Dank für dieses Rezept!
My heart just melted! Seeing your little ones devour those schnitzels brought back a flood of memories – my Oma used to make the most amazing ones, and the smell alone still takes me right back to her kitchen. Pure childhood bliss! 🥰
Oh, diese Schnitzel! Das erinnert mich sofort an meine Oma, die immer ihre selbstgemachten Kartoffelsalat-Schnitzel-Kombination zauberte – ein Kindheitstraum in jedem Bissen! Ich sehe sie jetzt noch vor mir, wie sie mit so viel Liebe kochte. 🥰 Dein Rezept werde ich sofort ausprobieren!
Oh mein Gott, diese Schnitzelbilder! Bringen mich sofort zurück in meine Kindheit, an den Küchentisch mit meiner Oma – ihr Duft nach frisch gebratenem Fleisch und glücklichen Gesprächen… Ich hab damals immer die Panade abgeknabbert, bevor das Gemüse dran war 😂 Danke für dieses Rezept, es ist mehr als nur ein Kochtipp, es ist eine Zeitreise!
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnert mich sofort an meine Oma, die immer so unglaublich lecker gekocht hat – ihre Schnitzel waren legendär! Die Kombination mit Gemüse… einfach perfekt! Ich muss das Rezept unbedingt ausprobieren, tränen mir fast vor Freude in den Augen! 😭
Ricorda quel profumo di domenica? Mi ha riportato indietro, a quando mio figlio, piccolissimo, sbavava di gioia mentre gli davo il primo boccone… queste ricette sono pura magia, un tuffo nel cuore ❤️
Oh mein Gott, diese Schnitzel! Erinnert mich sofort an meinen Opa, der uns immer solche mit selbstgemachtem Kartoffelsalat zubereitet hat – die waren legendär! Diese Fotos hier bringen so viele wunderschöne Erinnerungen zurück, ein richtiges Herzschmelz-Gefühl 🥰
Ох, тези детски спомени! Виждам си малкия, мръсен до уши, как с нетърпение чака да хапне от “този шницел”, с очички, светещи от щастие! Точно такава е била картината в моя дом, само че без толкова много зеленчуци 😉. Толкова много ми напомня за детството, а сега и аз ще готвя така за моите деца! ❤️
Tarifinizi görünce gözlerim doldu! Çocukluğumda annem böyle yapardı, o muhteşem lezzet… Şimdi kızımla birlikte yapacağız, kucağımda uyuyakalmıştı hazırlarken, o minik elleriyle bana yardım edeceğini hayal edince içim kıpır kıpır oldu. 🥰