28 Mini-Amerikaner mit Glasur – im praktischen Muffinformat!

Die kleinen Kuchen sind perfekt für Kindergeburtstage, den Nachmittagskaffee oder einfach als süße Überraschung zwischendurch. Dieses Rezept liefert 28 köstliche Mini-Amerikaner in praktischer Muffinform – einfacher zu handhaben und portioniert für kleine Hände! 🎉

Zutaten:

Für den Teig:

250g weiche Butter
200g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
300g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100ml Milch

Für die Glasur:

200g Puderzucker
4-6 EL Milch
Lebensmittelfarbe (optional)
Streusel (optional)

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: Heizen Sie den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Vermischen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles gut. In einer separaten Schüssel vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz. Sieben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung und heben Sie diese vorsichtig unter. Geben Sie zum Schluss die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

2. Muffins backen: Füllen Sie einen Muffin-Backblech mit Papierförmchen. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Förmchen (ca. 2/3 voll). Backen Sie die Mini-Amerikaner für ca. 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Machen Sie am besten mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe.

3. Glasur zubereiten: Während die Mini-Amerikaner abkühlen, bereiten Sie die Glasur vor. Vermischen Sie den Puderzucker mit der Milch, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Sie können nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Glasur zu färben.

4. Glasieren und Dekorieren: Sobald die Mini-Amerikaner abgekühlt sind, können Sie sie mit der Glasur verzieren. Entweder tauchen Sie die Oberseite der Muffins in die Glasur oder Sie bestreichen sie mit einem Löffel. Geben Sie nach Belieben noch Streusel oder andere Dekorationen auf die Glasur.

Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie etwas Kakaopulver in den Teig geben. Auch verschiedene Arten von Streuseln verleihen den Mini-Amerikanern ein besonderes Aussehen. Lassen Sie Ihre Kinder beim Dekorieren mithelfen – es macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Kreativität!👩‍🍳👨‍🍳

Viel Spaß beim Backen und Genießen! Die Mini-Amerikaner sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Beschäftigung für die ganze Familie. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag! 🥰