Champignon-Kohl-Reis: Ein saisonales Highlight für die ganze Familie
Die Tage werden kürzer, die Blätter fallen von den Bäumen und der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite. Und was passt da besser als ein wärmendes, gesundes und leckeres Gericht, das die ganze Familie genießen kann? Unser Tipp: Champignon-Kohl-Reis! Dieses saisonale Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch mit seinem köstlichen Geschmack und den vielen wertvollen Nährstoffen.
Warum Champignon-Kohl-Reis im Herbst perfekt ist:
- Saisonale Zutaten: Champignons und Kohl sind im Herbst besonders aromatisch und preiswert. Sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe.
- Wärmendes Gericht: Perfekt für kalte Abende, um sich von innen aufzuwärmen.
- Familienfreundlich: Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich für Groß und Klein.
- Vielseitig: Sie können das Rezept ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen und weitere Zutaten hinzufügen.
Zutaten (für 4 Personen):
Tipp für Familien von uns
- 250g Reis (z.B. Langkornreis)
- 500g Weißkohl, fein geschnitten
- 250g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 100ml Gemüsebrühe
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den fein geschnittenen Weißkohl in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten mitbraten, bis er etwas weich wird. Dabei gelegentlich umrühren.
- Den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Optional: Wenn Sie möchten, können Sie jetzt 100ml Gemüsebrühe hinzufügen und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Reis unter den Kohl-Champignon-Mix heben und alles gut vermengen.
- Optional: Mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es! 😋
Variationen:
- Für eine vegetarische Variante können Sie statt Gemüsebrühe auch Wasser verwenden.
- Fügen Sie für mehr Geschmack geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne hinzu.
- Ein Schuss Weißwein passt hervorragend zum Gericht.
- Wer es schärfer mag, kann etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Karotten oder andere Herbstgemüse lassen sich ebenfalls gut integrieren.
Tipp: Bereiten Sie das Gericht am Vortag zu. Es schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser! 🍲
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Lasst uns in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat! 😊
Oh mein Gott, dieses Rezept! Erinnert mich sofort an Omas Küche und den Duft, der immer am Sonntag durchs Haus zog – pure Kindheitserinnerung pur! Die hat genau so ein Gericht gemacht, nur mit noch mehr Liebe. 🥰
Oh mein Gott, dieses Rezept! Es erinnert mich sofort an meine Oma, ihre Hände, die so liebevoll die Kohlblätter zupften… Ich hab’ als Kind immer daneben gesessen und die Pilze “geputzt” – ein totales Chaos, aber so viel Freude! ❤️ Das werde ich sofort nachkochen!
Ох, тези рецепти ме връщат назад в детството! Баба ми правеше подобно ястие, само с добавка на магданоз – тогава ми се струваше най-вкусното нещо на света! Сега, като си спомням този аромат, ми се стиска сърцето от умиление. 🥰
Tarifinizi görünce gözlerim doldu! Anneannemin yaptığına tıpatıp benziyordu, çocukluğumun tadı damağımda kaldı resmen. O güzel anıları yeniden yaşattığınız için çok teşekkür ederim. 🍄
Ovaj recept me je potpuno vratio u detinjstvo, u bakinu kuhinju punu mirisa pečuraka i svežeg kupusa! Sećam se kako sam kao mala mrzovoljno gledala to jelo, a onda… jedan zalogaj i bila sam osvojena! Ovo će biti obavezno na našem meniju! 🥰
My heart just soared seeing this! Reminds me of Grandma’s kitchen, the scent of sautéed mushrooms and laughter filling the air. Those were the happiest evenings. ❤️
La ricetta mi ha riportato indietro di vent’anni, al profumo intenso di funghi e cavolo che saliva dalla cucina di nonna mentre lei, con le mani segnate dal tempo, mescolava quel riso magico. Ricordo ancora la sua risata, un suono caldo e avvolgente come un abbraccio. Quel piatto, per me, è puro amore. ❤️
Dieses Rezept…es riecht jetzt schon in meiner Erinnerung nach Oma! Ihr Champignon-Kohl-Reis war mein absolutes Lieblingsessen als Kind, und dieses Foto weckt so viele wunderschöne, warme Erinnerungen. ✨ Ich muss das sofort nachkochen!
Dieses Rezept… es erinnert mich sofort an Omas Küche! Der Duft von Champignons und Kohl, der durchs ganze Haus zog, als ich klein war – unvergesslich! Dieses Gericht war immer unser Familiengeheimnis, unser kleiner Glücksschatz. ❤️ Ich muss es unbedingt nachkochen!
Oh mein Gott, dieses Rezept! Erinnert mich sofort an Omas Küche und den Duft, der durchs ganze Haus zog, als sie genau so ein Gericht zauberte. Ich musste sofort weinen, so viele schöne Erinnerungen kamen hoch! 🥰 Danke für dieses Stück Kindheit!