Du suchst nach einem leckeren, gesunden und kinderfreundlichen Rezept, das auch noch schnell zubereitet ist? Dann habe ich genau das Richtige für dich: Mein veganes Zucchini-Nudel-Ofengericht! ✨ Dieses Gericht ist nicht nur super einfach, sondern auch unglaublich vielseitig und schmeckt Groß und Klein. Vergiss fettige Nudeln mit Soße – hier erwartet dich ein wahrer Geschmacksexplosion aus zarter Zucchini, aromatischen Kräutern und knusprig gebackenem Gemüse. Und das Beste: Es ist komplett vegan und somit perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder einfach nur eine leckere, pflanzliche Alternative suchen. 🥕
Ich weiß, manchmal fehlt die Zeit für aufwendige Kochprozesse, vor allem wenn die Kleinen schon mit Hunger in den Augen auf dich warten. Aber glaub mir, dieses Rezept ist ein echter Zeitsparer! Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Kochkünste. Selbst deine Kinder können dir beim Vorbereiten helfen – Gemüse waschen und schneiden macht doch Spaß, oder? 🍅👦👧
Was du benötigst:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 200g Kirschtomaten
- 100g Vollkornnudeln (z.B. Spirelli oder Fussili)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Veganer Parmesan zum Bestreuen 🧀
So geht’s:
Zuerst heizt du deinen Backofen auf 200°C (Umluft) vor. Während der Ofen vorheizt, kannst du schon mit dem Gemüse loslegen. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie mit einem Spiralschneider oder einem Gemüsehobel in Nudeln. Wenn du keinen Spiralschneider hast, kannst du die Zucchini auch in feine Scheiben schneiden. Die rote Paprika und die Zwiebel werden in kleine Stücke geschnitten. Die Kirschtomaten kannst du halbieren. Alles ganz einfach, findest du nicht? 😊
In einer großen Schüssel vermischst du nun die Zucchini-Nudeln, die Paprika- und Zwiebelstücke sowie die Kirschtomaten. Gib das Olivenöl, den Oregano, den Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut. Achte darauf, dass die Zucchini-Nudeln gut mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind. Das sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis. 🌿
Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter die Zucchini-Gemüsemischung heben. Alles auf ein Backblech geben und für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dabei immer mal wieder nachschauen, ob die Zucchini-Nudeln schon goldbraun und leicht knusprig sind. 🔥
Sobald dein veganes Zucchini-Nudel-Ofengericht fertig gebacken ist, kannst du es direkt servieren. Optional kannst du es noch mit veganem Parmesan bestreuen – das verleiht dem Gericht eine extra leckere Note. 😋 Dieses Gericht ist perfekt als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder auch als Beilage zu einem leckeren Salat. 🥗
Tipp: Du kannst dieses Rezept ganz einfach variieren. Probiere doch mal andere Gemüsesorten wie Aubergine, Brokkoli oder Blumenkohl aus. Auch verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Thymian passen hervorragend dazu. Lass deiner Kreativität freien Lauf! 💡
Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch noch richtig gesund. Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und Vollkornnudeln liefern wichtige Ballaststoffe. Ein perfektes, ausgewogenes Gericht für die ganze Familie. 👪 Ich bin mir sicher, dass dieses vegane Zucchini-Nudel-Ofengericht auch bei deinen Kindern ein voller Erfolg wird. Probier es einfach mal aus – du wirst begeistert sein! 👍🥳
Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Schreibe mir einen Kommentar unter diesem Beitrag und teile deine Erfahrungen mit mir. Ich freue mich schon auf deine Rückmeldung! 💖 Guten Appetit! 😋
Eh, deco moja, ovo mi liči na ono kad sam ja kao mlada pravila tikvice po svom receptu, al‘ bez struje i frižidera! 😁 Samo što su tada bile punjene kajmakom i slaninom, a ne ovim… „zucchinim“ kako to već iduća generacija kaže. Vidi se da je vreme napredovalo, a i ukus! 🤔 Ali, jedno je sigurno: pravilno pripremljena tikvica, bilo ona u novoj formi ili staroj, uvek je lepo jelo. Samo treba znati da joj priđeš s dušom. ❤️
Kabak noodle’ları fırında mı? 🤯 Bunu daha önce hiç düşünmemiştim! Gerçekten de harika görünüyor. Düşünsene, yaz akşamlarında hafif, taze, ve vegan bir şey… Annem kabaktan nefret ettiği için ben de hep kaçınırdım ama bu tarif kesinlikle fikrimi değiştirecek gibi. ✨ Yarın akşam hemen deniyorum, sonucu paylaşırım! 💚
Vay canına! Kabak makarna fırın yemeği mi? 🤯 Annem hep sebzeleri gizlice yemeklerime karıştırmaya çalışır, ama bu… bu farklı. Resmen sebze partisi gibi görünüyor! Benim için „gizli“ sebze değil, „süper kahraman“ sebze 💪 olmalı. Sonraki deneyimim için 🍅🌶️🥕 stok yapmalıyım. Büyük ihtimalle annem de bundan çok hoşlanacak. 😋
Vay canına! Kabak noodle’larını fırında pişirmek fikri 🚀🤯! Normalde sebze yemeklerini pek sevmem ama bu tarif fotoğrafı bile iştahımı kabarttı. Annem hep „yeşillik ye, güçlü olursun!“ diye bağırır, belki bu tarif onun bile fikrini değiştirir 😂. Deneyeceğim kesinlikle, sonucu paylaşırım. Umarım hayal kırıklığına uğratmaz.🤞
Ovo izgleda kao da je nešto što bi moja baka napravila… da je moja baka bila tajni agent za zdravu hranu! 🤩 Zamisljam taj miris, tih zelenih vrtloga u pećnici… A onda taj eksplozija ukusa, nešto između bakinog tradicionalnog i nečeg potpuno novog, avanturističkog. Definitivno bih dodala malo prženog susama, samo da pojačam taj „wow“ faktor. 😋
Boah, mega! 🤯 Zucchini-Nudeln im Ofen? Klingt nach Geheimrezept für Superhelden-Power! Meine Oma backt immer nur Oma-Kuchen, aber das hier… das würde sie umhauen! 🤩 Ich stell mir grad vor, wie das nach Sonne und Sommer schmeckt, mit so nem kleinem Dip dazu… Vielleicht probier ich das mal heimlich nach, aber shhh! 🤫
Wow, das sieht aus wie ein Gemälde! 🎨 Zucchini-Nudeln? 🤯 Hätte ich nie gedacht, dass das so lecker aussehen kann! Ich bin totaler Pasta-Junkie, aber diese Variante klingt mega spannend – und gesund obendrein! Mal sehen, ob ich das mit meinem geheimen Lieblingsgewürz (Paprikapulver!) noch toppen kann. 😋 Werde ich definitiv ausprobieren – vielleicht sogar mit selbstgemachtem Pesto? ✨
Vay canına! Kabak noodle’ı fırında mı? 🤯 Zaten kabak sevmiyorum ama bu fotoğrafta öyle bir renk var ki… sanki güneşin tadı gibi. 🌞 Annem sürekli sebze yemek zorunda olduğumu söylüyor ama bu… bu farklı. Gerçekten denemeliyim! 🤔 Belki de sonunda sebzeyi sevmeye başlarım? 🤞 Tarifini hemen istiyorum! 🚀
Boah, das sieht ja himmlisch aus! ✨ Erinnert mich total an meine Oma, die immer so fantastisch mit Gemüse zaubern konnte – nur veganer, haha! Ich stell mir den Duft schon vor… 🤔 Wäre das wohl auch mit Süßkartoffeln statt Zucchini denkbar? Macht bestimmt mega was her mit dem leicht süßlichen Touch! 😋 Muss ich unbedingt ausprobieren!
Boah, mega! 🤩 Zucchini-Nudeln im Ofen, klingt total abgefahren! Meine Oma macht immer so’n komischen Auflauf mit Käse, aber das hier… das ist wie Zauberei! 🤔 Stell dir vor, man könnte die Zucchini-Nudeln auch mit Raketenantrieb ausstatten 🚀 und sie dann direkt in den Mund schießen! Wäre das nicht der ultimative Essen-Transport? 😂