Hallo ihr Lieben! 👋 Heute zaubern wir gemeinsam eine Biskuitrolle, die eure Kinder garantiert umhauen wird – und das ganz ohne künstliche Aromen und Zusatzstoffe! Denn unser Geheimnis? Ein ganz besonderer Käse-Erdbeer-Twist!🍓🧀 Ja, ihr habt richtig gelesen: Käse in der Biskuitrolle! Klingt ungewöhnlich? Probier’s einfach aus, ihr werdet begeistert sein!
Viele Eltern fragen sich: Warum Käse in einer Biskuitrolle? Ganz einfach: Der Frischkäse in der Erdbeersahne sorgt für eine unglaublich cremige Konsistenz und eine herrlich sämige Note. Er rundet das süß-fruchtige Aroma der Erdbeeren perfekt ab und sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Groß als auch Klein begeistern wird. 😋 Und keine Sorge, der Käsegeschmack ist dezent und harmoniert wunderbar mit den Erdbeeren. Ihr werdet keinen starken Käseschmack herausschmecken, sondern eher eine samtig-cremige Textur und einen vollmundigeren Geschmack erleben.
Was ihr für die Biskuitrolle braucht:
- Für den Biskuit: 4 Eier, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100g Mehl, 1 Prise Salz
- Für die Erdbeer-Käse-Sahne: 250g Erdbeeren, 250g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 200g Schlagsahne, 2 EL Puderzucker
So geht’s:
1. Biskuit backen: Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mehl und Salz mischen und vorsichtig unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen. ⏱️ Sobald der Biskuit fertig ist, sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und abkühlen lassen. 🍰
2. Füllung vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Frischkäse mit Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Frischkäse heben. Zum Schluss die Erdbeeren unter die Creme heben.🍓🍓🍓
3. Biskuitrolle füllen: Den abgekühlten Biskuit vorsichtig vom Küchentuch lösen. Mit der Erdbeer-Käse-Sahne bestreichen und vorsichtig von der langen Seite her aufrollen. Etwas kaltstellen, damit die Rolle schön fest wird. ✨
4. Dekorieren: Die Biskuitrolle könnt ihr nach Belieben dekorieren. Mit Puderzucker bestäuben, mit frischen Erdbeeren garnieren oder mit Schokoraspeln verzieren. Lasst eurer Kreativität freien Lauf! 🎨
Tipps & Tricks für den perfekten Erfolg:
- Verwendet unbedingt einen guten Mixer für den Biskuitteig, damit er schön luftig wird. 🌬️
- Lasst den Biskuit nach dem Backen unbedingt vollständig auskühlen, bevor ihr ihn einrollt, sonst reißt er.
- Für eine besonders cremige Füllung könnt ihr den Frischkäse vorher kurz auf Zimmertemperatur erwärmen.🌡️
- Wenn ihr keine frischen Erdbeeren habt, könnt ihr auch TK-Erdbeeren verwenden. Diese müsst ihr vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Backen und genießen die köstliche Biskuitrolle mit eurem ganz persönlichen Käse-Erdbeer-Twist! Lasst mir gerne in den Kommentaren wissen, wie eure Biskuitrolle geworden ist und ob sie euch geschmeckt hat! 🤗 Viel Freude beim Nachbacken und guten Appetit! 😋
Käse und Erdbeeren? Klingt verrückt, aber die Kombination weckt jetzt sofort meine Neugier – muss ich unbedingt ausprobieren! Bin gespannt auf das Rezept!
Käse und Erdbeeren? Klingt verrückt, aber die Bilder sehen so lecker aus, dass ich es sofort ausprobieren muss! Mein innerer Kindheits-Ich ist schon am Jubeln.
Käse und Erdbeeren? Das klingt erstmal völlig verrückt, aber irgendwie auch unwiderstehlich lecker! Bin schon gespannt auf das Rezept!